Tasca d'Almerita
Nero d'Avola 2023
| 品名 | DOC Sicilia Nero d'Avola |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nero d'Avola |
| 陈酿 | 熟成約12個月：30%於225公升法國橡木桶（Allier及Tronçais），經過第二及第三次使用；70%於不鏽鋼槽中。 |
- 葡萄品種與產區：西西里DOC，100%黑達沃拉，2023年採收
- 陳釀12個月：30%於法國橡木桶，70%於不鏽鋼槽
- 果香與香料氣息：李子、黑櫻桃、甘草、香草與椰子
- 口感乾爽且結構分明：單寧柔和，尾韻帶有淡淡礦石感
- 搭配與飲用建議：適合搭配紅肉、豬肉、起司；建議醒酒一小時
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Sallier de la Tour 的 Nero d’Avola，由 Tasca d’Almerita 生產，是一款忠實展現西西里特色的紅酒。完全採用 Nero d’Avola 葡萄釀製，散發出濃郁的香氣，融合了李子、黑櫻桃和甘草的氣息，並帶有香草和椰子的細膩點綴。入口乾爽且酒體飽滿，由細緻柔滑的單寧引領，帶來柔順的口感。果實成熟度與木質香料的平衡，呈現出和諧的品飲體驗，並有著礦物感的收尾。這種明確的風味特徵，使其非常適合搭配紅肉、豬肉及起司，同時也展現出極佳的陳年潛力。
產地來源
這款葡萄酒誕生於 Sallier de la Tour 莊園，位於 Jato 山谷，鄰近蒙雷阿萊。這裡的葡萄藤生長於黏土-砂質土壤，並受典型地中海氣候影響。白天強烈的日照與夜晚涼爽的微風，帶來理想的日夜溫差，有助於葡萄完美成熟並保留其天然酸度。每公頃低產量確保了原料具有高度的香氣濃縮度。這種氣候協同效應，造就了果實的完整性，賦予葡萄酒鮮明的清新感與突出的結構優雅。
釀造方式
採收後，Nero d’Avola 葡萄經過傳統紅酒發酵，並在控溫下進行，隨後進行乳酸發酵。約十二個月的熟成過程分別在不同容器中進行，以豐富其風味層次。部分酒液在不鏽鋼槽中陳釀，以保留果香純淨，另一部分則在法國橡木桶中熟成，賦予細膩的香料氣息，同時充分展現品種特色。整個生產過程遵循SOStain 計畫，確保嚴格且重視環境保護的農業實踐。
歷史與趣聞
Sallier de la Tour 計畫於2009年在雅托山谷啟動，展現了Tasca d’Almerita家族自1830年以來作為西西里釀酒先驅的遠見。這款享有盛譽的Nero d’Avola榮獲James Suckling 92分，結合了酒莊的卓越品質與對環境的深切尊重。莊園嚴格遵循SOStain永續發展認證標準，並獲得部門認證，確保可量化的農業實踐、減輕瓶身重量，以及持續提升當地就業機會。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1830
- 釀酒師: Laura Orsi
- 公頃: 697
2019 年，Tasca d「Almerita 榮獲《葡萄酒愛好者》雜誌頒發「年度歐洲最佳酒莊」獎；2021 年，Tasca d」Almerita 成為全球僅有的 24 家獲羅伯特-帕克（Robert Parker - Wine Advocate）頒發著名「綠色徽章」可持續發展標誌的酒莊之一。自 2023 年 3 月起，Tasca d'Adam（前身為 Benefit Company）獲得國際權威 B Corp 認證，從而加入追求最嚴格的社會和環境可持續發展標準的精選公司行列。2025 年，Tasca d'Almerita 獲得歷史品牌認證，並正式列入意大利商業和製造部的國家利益歷史品牌特別名冊。 閱讀更多
| 名称 | Sallier de la Tour Nero d'Avola 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nero d'Avola |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Tasca d'Almerita |
| 故事 | 歷史與趣聞Sallier de la Tour 計畫於2009年在雅托山谷啟動，展現了Tasca d’Almerita家族自1830年以來作為西西里釀酒先驅的遠見。這款享有盛譽的Nero d’Avola榮獲James Suckling 92分，結合了酒莊的卓越品質與對環境的深切尊重。莊園嚴格遵循SOStain永續發展認證標準，並獲得部門認證，確保可量化的農業實踐、減輕瓶身重量，以及持續提升當地就業機會。 |
| 产地 | 義大利西西里島西部蒙雷阿萊（巴勒莫）附近的雅托山谷 |
| 气候 | 地中海型氣候，白天陽光強烈，夜晚有涼爽微風 |
| 土壤成分 | 黏砂質土壤 |
| 栽培系统 | 棚架式 |
| 每公顷产量 | 8,000 公斤/公頃 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 发酵 | 20 天 |
| 生产工艺 | 傳統紅酒發酵法 |
| 酿酒工艺 | 傳統紅酒發酵（約20天，溫度28°C），完全進行乳酸發酵；陳釀約12個月：30%於225公升法國橡木桶（Allier及Tronçais）中，70%於不鏽鋼槽中。 |
| 陈酿 | 熟成約12個月：30%於225公升法國橡木桶（Allier及Tronçais），經過第二及第三次使用；70%於不鏽鋼槽中。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.56 |
| 残糖 | 2.6 gr/L |
| 干提取物 | 28.5 gr/L |