Rocca di Montemassi
Maremma Toscana Le Focaie 2023
| 品名 | DOC Maremma Toscana Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese |
| 陈酿 | 接著進行乳酸發酵，之後將葡萄酒置於大型法國橡木桶（60百公升）中熟成。在橡木桶中陳釀，然後於瓶中進一步熟成。 |
- 名稱與風格：有機紅酒，馬雷瑪托斯卡納DOC，口感乾爽且和諧
- 葡萄品種：由90%桑嬌維塞及國際品種組成，2023年採收
- 香氣：帶有紫羅蘭、櫻桃、野莓及淡淡煙草的香氣
- 釀造方式：分開發酵10天，溫度28°C，隨後進行乳酸發酵與混合
- 熟成：於法國橡木桶中熟成；非常適合搭配冷肉、烤肉及羊奶起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Rocca di Montemassi 的 Le Focaie 是一款有機紅酒，展現了托斯卡納馬雷瑪的風土，由Sangiovese混釀及國際品種釀製而成。酒色呈現濃郁的紅寶石色，帶有紫羅蘭色調。聞香時散發出紫羅蘭花香、櫻桃、野莓及煙草的氣息。口感乾爽，展現出均衡的結構，伴隨著怡人的清新感及柔順的收結。非常適合搭配托斯卡納冷肉、烤肉及熟成羊奶起司。
產地來源
Rocca di Montemassi 莊園位於格羅塞托省的心臟地帶，座落於金屬山丘與馬雷瑪海岸之間。該地區享有充足的日照及肥沃的土壤，為葡萄酒賦予活力與結構提供了理想條件。葡萄園種植著本地及國際品種，並依循有機農業原則管理，充分尊重這片土地純樸真實的靈魂。
生產方式
葡萄於完全成熟時採收，分別在垂直發酵槽中以控溫方式發酵約十天。隨後進行乳酸發酵，這是賦予酒體圓潤口感的關鍵步驟。之後將葡萄酒調配成最終混釀，並於大型法國橡木桶中熟成。這一過程有助於香氣層次的發展，同時保留果香，最後再進行陳年。
歷史與趣聞
於2000年在金屬山丘與海岸之間創立的蒙特馬西莊園所生產的Maremma Toscana DOC Le Focaie 2023，充分展現了當地農業的天賦。在釀酒師亞歷山德羅·加洛的帶領下，酒莊結合了現代有機與永續的葡萄栽培方式，並傳承最純正的農村傳統，這一點也透過自家的鄉村文明博物館得以彰顯。這種對倫理與釀酒卓越的不懈追求，亦獲得國際權威的肯定，如James Suckling給予的90分評價。
獎項
-
2023
2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2000
- 釀酒師: Alessandro Gallo
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 174
| 名称 | Rocca di Montemassi Maremma Toscana Le Focaie 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Maremma Toscana DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Rocca di Montemassi |
| 故事 | 歷史與趣聞於2000年在金屬山丘與海岸之間創立的蒙特馬西莊園所生產的Maremma Toscana DOC Le Focaie 2023，充分展現了當地農業的天賦。在釀酒師亞歷山德羅·加洛的帶領下，酒莊結合了現代有機與永續的葡萄栽培方式，並傳承最純正的農村傳統，這一點也透過自家的鄉村文明博物館得以彰顯。這種對倫理與釀酒卓越的不懈追求，亦獲得國際權威的肯定，如James Suckling給予的90分評價。 |
| 产地 | Montemassi, Grosseto (GR) |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 发酵 | 約10天 |
| 生产工艺 | 分別在垂直發酵槽中進行發酵，隨後進行蘋果酸乳酸發酵，混合後在大型法國橡木桶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在完全成熟時採收，榨取的葡萄汁在垂直發酵槽中以約攝氏28度發酵約10天；各品種分開發酵，隨後進行乳酸發酵，發酵完成後再進行混合。 |
| 陈酿 | 接著進行乳酸發酵，之後將葡萄酒置於大型法國橡木桶（60百公升）中熟成。在橡木桶中陳釀，然後於瓶中進一步熟成。 |