Rainoldi
Sfursat di Valtellina 2022
| 品名 | DOCG Sforzato di Valtellina |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀18個月，隨後在陰涼黑暗的酒窖中於瓶中熟成至少12個月，方可上市。 |
- 名稱與葡萄品種：瓦爾泰利納 Sfursat DOCG，100% 內比奧羅（Chiavennasca）
- 感官特徵：帶有香料、果醬及乾燥紅花的香氣；色澤為深紅寶石色
- 釀造方式：風乾2個月，低溫浸漬2天，控溫發酵
- 熟成方式：在橡木桶中熟成18個月，並於陰涼黑暗處瓶陳至少12個月
- 飲用建議與搭配：16-18°C，醒酒1小時；最適合搭配紅肉及野味料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Rainoldi 的瓦爾泰利納 Sfursat 是一款靜態紅酒，展現出內比奧羅（當地稱為 Chiavennasca）的獨特風格。這款酒採用精心風乾的葡萄釀製，口感溫暖、圓潤且酒體飽滿。其堅實且和諧的結構賦予長久的陳年潛力，非常適合搭配紅肉、野味及熟成起司。酒色呈現濃郁的紅寶石色，香氣則以辛香型花束為主，並帶有明顯的果醬與乾燥紅花香氣。
產地來源
此酒產自倫巴第心臟地帶的 Chiuro 梯田，位於歷史悠久的瓦爾泰利納超級區及瓦爾泰利納紅酒產區。葡萄藤生長於海拔 400 至 650 公尺之間，受益於南向日照，確保最佳成熟度與極佳的香氣濃縮。這種高山葡萄栽培環境，以陡峭坡地為特色，土壤為疏鬆且呈酸性反應。這樣的土壤條件賦予葡萄酒明確的香氣層次與鮮明的口感飽滿度。
釀造方式
釀造過程始於晚採收，並在約 350 公尺高處進行嚴格的葡萄風乾，歷時約兩個月。隨後進行兩天的低溫浸漬，接著在溫控不鏽鋼槽中發酵。酒液先在不鏽鋼槽中靜置以確立混釀，再於橡木桶中熟成十八個月。最後在陰涼黑暗的酒窖中瓶陳至少一年，讓酒體結構穩定後才上市銷售。
歷史與趣聞
Rainoldi酒莊創立於1925年，這款宏偉的瓦爾泰利納DOCG風乾紅酒正是其代表作，展現了高山葡萄栽培的真正精髓。這款優秀的內比奧羅葡萄酒出自釀酒師Aldo Rainoldi之手，誕生於Chiuro陽光普照的山坡上。葡萄串經過細緻的兩個月風乾，使其香氣更加濃縮，帶有辛香料、果醬和乾紅花的氣息。經過18個月橡木桶精緻熟成，再加上一年瓶中陳釀，造就出一款溫暖、個性強烈且極為和諧的紅酒。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1925
- 釀酒師: Aldo Rainoldi
- 生產的瓶子: 220.000
- 公頃: 10
如今，該公司位於山谷真正的釀酒中心-Chiuro，並繼續以 Rainoldi 家族的承諾為軸心，除了生產自有葡萄園的葡萄外，還利用密集的小型葡萄種植者網路，由值得信賴的技術人員持續監控，使其每年平均可生產 200,000 瓶葡萄酒。 閱讀更多
| 名称 | Rainoldi Sfursat di Valtellina 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sfursat di Valtellina DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Rainoldi |
| 故事 | 歷史與趣聞Rainoldi酒莊創立於1925年，這款宏偉的瓦爾泰利納DOCG風乾紅酒正是其代表作，展現了高山葡萄栽培的真正精髓。這款優秀的內比奧羅葡萄酒出自釀酒師Aldo Rainoldi之手，誕生於Chiuro陽光普照的山坡上。葡萄串經過細緻的兩個月風乾，使其香氣更加濃縮，帶有辛香料、果醬和乾紅花的氣息。經過18個月橡木桶精緻熟成，再加上一年瓶中陳釀，造就出一款溫暖、個性強烈且極為和諧的紅酒。 |
| 产地 | 基烏羅 (SO)，瓦爾泰利納，倫巴底，義大利 |
| 气候 | 海拔：400-650公尺；坡向：南 |
| 土壤成分 | 酸性反應的疏鬆土壤 |
| 栽培系统 | Controspalliera |
| 收获 | 十二月 |
| 发酵 | 2天 |
| 生产工艺 | 風乾約兩個月；低溫浸漬；在溫控發酵槽中帶皮發酵；於不鏽鋼槽中混合；於橡木桶中熟成；瓶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 約在海拔350公尺處進行風乾約兩個月；低溫浸漬2天，隨後在溫控發酵槽中以高酒精產生力的選用酵母進行帶皮發酵；裝瓶前在不鏽鋼槽中混合陳放2個月；於橡木桶中熟成18個月，並在陰涼黑暗的酒窖中瓶陳至少12個月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀18個月，隨後在陰涼黑暗的酒窖中於瓶中熟成至少12個月，方可上市。 |