描述
"還有我們的「反文化」葡萄酒。Meunier 並不是我們家族的傳統。但我迷上了這種葡萄藤，瞭解了它，我的賭注是這樣的：Meunier 絕非易事，這也是我想釀造一款好酒的原因。"
製造商
Pouillon
來自這個酒莊
- 創業年份: 1947
- 生產的瓶子: 85.000
- 公頃: 7
1947年，當時正在出售葡萄的Roger Poullin決定出售他在Muntigny公社的一小塊地的香檳。在 Louis Baulant（他的叔叔，著名的釀酒師）的幫助下，他發現了釀酒的藝術。
1964年，James（Roger和Bernadette的獨子）開始與他的父親一起工作，學習釀酒知識。一年後，在香檳區出生的妻子 Josette 也加入了他的行列。1993 年，Roger Poullon 去世，兩年後他的妻子也去世，Fabrice（James 的小兒子）帶著他在葡萄栽培、釀酒學和市場營銷方面的背景加入了家族事業。作為一名年輕的釀酒師，James 使用搪瓷酒槽、液壓拖拉機等設備對酒窖進行了現代化改造。後來，Roger Pouillon 引入了可持續農業，香檳開始出口到美國、日本、阿拉伯聯合酋長國、意大利、比利時、加拿大、澳大利亞和英國。 閱讀更多
1964年，James（Roger和Bernadette的獨子）開始與他的父親一起工作，學習釀酒知識。一年後，在香檳區出生的妻子 Josette 也加入了他的行列。1993 年，Roger Poullon 去世，兩年後他的妻子也去世，Fabrice（James 的小兒子）帶著他在葡萄栽培、釀酒學和市場營銷方面的背景加入了家族事業。作為一名年輕的釀酒師，James 使用搪瓷酒槽、液壓拖拉機等設備對酒窖進行了現代化改造。後來，Roger Pouillon 引入了可持續農業，香檳開始出口到美國、日本、阿拉伯聯合酋長國、意大利、比利時、加拿大、澳大利亞和英國。 閱讀更多
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白肉魚
| 名称 | R. Pouillon Champagne Extra Brut Les Chataigniers 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Pouillon |
| 产地 | Le Bois des Châtaigniers |
| 气候 | 海拔：海拔 150 公尺 |
| 土壤成分 | 粘質土壤，Lutetian 底土。黏土覆蓋石灰岩。 |
| 酿酒工艺 | 橡木桶，新橡木桶至 10 年陳釀。土著酵母，batonnage。 |
| 陈酿 | 黏土上 36-48 個月。 |