Querciabella
Camartina 2020
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese |
| 陈酿 | 在100%法國橡木桶中陳釀18個月（80%為新桶，20%為一年桶）；每個葡萄品種分別在小橡木桶中熟成一年，之後進行篩選與混合，再經過一年進一步熟成；裝瓶後在瓶中靜置約六個月，方可上市。 |
- 名稱與年份：托斯卡納IGT有機紅酒，2020年採收，酒精濃度14% vol
- 葡萄品種與葡萄園：70% 卡本內蘇維濃，30% 桑嬌維塞，來自約47年老藤
- 香氣風味：黑櫻桃與李子、紫羅蘭、黑莓、菸草、甘草及香料
- 釀造與熟成：手工採收，不鏽鋼/水泥槽發酵；法國橡木桶陳釀18個月
- 飲用建議與搭配：醒酒1小時；18–20°C；非常適合搭配烤肉及野味
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Camartina 是一款結構豐富的有機紅酒，由 Cabernet Sauvignon 和 Sangiovese 交融而成。酒液呈現深邃的紅寶石色，預示著濃郁的香氣層次。聞香時可感受到黑櫻桃、李子與紫羅蘭的氣息，並帶有甘草、煙草、可可與香料的豐富細節。入口展現出 飽滿濃郁的酒體，由 結構良好的單寧 支撐，帶來柔滑且優雅的質感。餘韻悠長，帶有藍莓、黑莓及迷人的石墨氣息。
產地來源
這款葡萄酒誕生於托斯卡納的 Chianti 格雷韋地區，遵循 Querciabella 的 生物動力法。葡萄園位於海拔約450公尺、朝東南的理想位置。老藤深植於 片岩土壤，這是賦予葡萄酒典型單寧結構的關鍵。由於自然產量有限，葡萄果實能達到完美的香氣濃縮，展現出 純淨深色果香 及明顯的風土特色，保證了優雅與鮮明的個性。
釀造方式
釀造過程從 手工採收 開始，並以去梗不破皮的方式保護果實完整。發酵於控溫的不鏽鋼或水泥槽中進行，隨後進行乳酸發酵。每個品種的浸皮時間都經過精確調整。熟成階段於 法國橡木桶 中歷時18個月。Cabernet Sauvignon 與 Sangiovese 先分開陳釀一年，之後挑選最佳酒液進行 最終混釀。混釀後再於橡木桶中熟成，最後於瓶中靜置六個月，達到完美平衡。
歷史與趣聞
Camartina 體現了 Querciabella 的生物動力學理念，這家托斯卡納的卓越酒莊創立於 1974 年。此紅酒僅於品質極為卓越的年份釀造，來自47 年老藤，深植於典型的片岩土壤中。對葡萄園的細緻照料確保了非凡的陳年潛力，使得此酒在瓶中可優雅熟成 10 至 15 年。其卓越聲望獲得多項殊榮肯定，包括 Bibenda 的五串葡萄獎、Veronelli 的三顆金星，以及 Vinous 和 Wine Spectator 的高分評價。
獎項
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2020
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2020
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2020
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2020
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2020
94/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1974
- 釀酒師: Manfred Ing
- 生產的瓶子: 380.000
- 公頃: 90
| 名称 | Querciabella Camartina 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Querciabella |
| 故事 | 歷史與趣聞Camartina 體現了 Querciabella 的生物動力學理念，這家托斯卡納的卓越酒莊創立於 1974 年。此紅酒僅於品質極為卓越的年份釀造，來自47 年老藤，深植於典型的片岩土壤中。對葡萄園的細緻照料確保了非凡的陳年潛力，使得此酒在瓶中可優雅熟成 10 至 15 年。其卓越聲望獲得多項殊榮肯定，包括 Bibenda 的五串葡萄獎、Veronelli 的三顆金星，以及 Vinous 和 Wine Spectator 的高分評價。 |
| 产地 | 格雷韋因基安蒂，托斯卡納，義大利 |
| 土壤成分 | 加列斯托 |
| 每公顷产量 | 卡本內蘇維濃 25 hl/ha；桑嬌維塞 35 hl/ha |
| 发酵 | 約12天釀造桑嬌維塞，卡本內蘇維濃則需長達20天 |
| 生产工艺 | 去梗但不壓榨的葡萄；在不鏽鋼罐或小型水泥槽中進行控溫發酵；完成酒精發酵、浸皮及乳酸發酵。 |
| 酿酒工艺 | 手工採收；去梗但不壓榨；在不鏽鋼罐或小型水泥槽中於受控溫度下發酵；進行酒精發酵、浸皮及乳酸發酵（Sangiovese約12天，Cabernet Sauvignon可達20天）；轉入法國橡木桶中陳釀；每個品種分開陳釀一年，挑選最佳酒液後進行最終混合，然後再陳釀一年；裝瓶後靜置約六個月再上市。 |
| 陈酿 | 在100%法國橡木桶中陳釀18個月（80%為新桶，20%為一年桶）；每個葡萄品種分別在小橡木桶中熟成一年，之後進行篩選與混合，再經過一年進一步熟成；裝瓶後在瓶中靜置約六個月，方可上市。 |
| 总酸度 | 5.88 gr/L |