Querciabella
Batar 2022
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 在法國橡木桶（Tronçais、Vosges 及 Allier；30% 為新桶，70% 為一年桶）中熟成 9–12 個月，之後裝瓶並靜置約 6 個月後才上市。 |
- 產地與風格：托斯卡納IGT有機及純素靜態白酒，酒精濃度14%，2022年份
- 葡萄品種：50%夏多內與50%白皮諾，手工精選8公斤裝箱採收
- 木桶熟成：於橡木桶中發酵，並在法國橡木桶中熟成9至12個月
- 香氣風味：帶有麥香、蜂膠、蜂蜜、黃李及榲桲蘋果醬的香氣
- 口感：鹹鮮感明顯，結構綿密，尾韻帶有番紅花氣息
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Batàr Querciabella 是一款來自托斯卡納的有機靜態白葡萄酒，由夏多內與白皮諾交融而成。酒色呈現明亮的淺金色，香氣層次豐富且複雜。可感受到新割小麥、蜂膠、蜂蜜與金雀花的香氣，並交織著金鏈花與海桐花的細膩氣息。果香則帶有黃李與榲桲蘋果醬的風味。入口展現出包覆感十足的鹹鮮，並以奶油般的質地平衡酒體結構。餘韻則以持久的番紅花香氣作結。
產地來源
此酒來自位於格雷韋因奇揚地魯佛利山脊的高海拔葡萄園。土壤以片岩為主，園區朝向經過精心規劃：南向坡地種植夏多內，而較涼爽的北向地塊，富含黏土與片岩，則栽種白皮諾。在更高處則可見砂岩的存在。這片多元風土，結合嚴謹的生物動力農法，賦予葡萄酒獨特的清新感與鮮明的礦物複雜度，展現出層次豐富的味覺張力。
釀造方式
經過細緻的人工採收後，葡萄汁以緩慢壓榨方式萃取。酒液於橡木桶中進行酒精與完全乳酸發酵。酒在細渣上熟成，並持續進行每週攪桶。隨後於來自Tronçais、Vosges與Allier森林的法國橡木桶中陳釀九至十二個月，部分橡木桶為新桶。這款優雅的白葡萄混釀在上市前還會靜置六個月，最終達到完美且均衡的結構和諧。
歷史與趣聞
最初名為 Bâtard-Pinot，這款享有盛譽的Querciabella Batàr於1995年更名，以區別於勃艮第的命名，並慶祝夏多內與白皮諾的完美結合。這款著名的托斯卡納酒標代表了極致卓越，是自1988年開始的先驅性有機栽培與全然致力於生物動力法的結晶。一款經典優雅、屢獲國際評論界殊榮的葡萄酒，如同真正不可錯過的傑作，令人陶醉。
獎項
-
2022
92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1974
- 釀酒師: Manfred Ing
- 生產的瓶子: 380.000
- 公頃: 90
| 名称 | Querciabella Batar 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Querciabella |
| 故事 | 歷史與趣聞最初名為 Bâtard-Pinot，這款享有盛譽的Querciabella Batàr於1995年更名，以區別於勃艮第的命名，並慶祝夏多內與白皮諾的完美結合。這款著名的托斯卡納酒標代表了極致卓越，是自1988年開始的先驅性有機栽培與全然致力於生物動力法的結晶。一款經典優雅、屢獲國際評論界殊榮的葡萄酒，如同真正不可錯過的傑作，令人陶醉。 |
| 产地 | 格雷韋因基安蒂 (FI)，魯弗利山脊 |
| 土壤成分 | Galestro；較高地區有砂岩；朝北較涼爽地塊有黏土和片岩 |
| 每公顷产量 | 25 百公升/公頃 |
| 生产工艺 | 手工採收；以壓榨機進行緩慢且溫和的果汁萃取；於橡木桶中發酵；完全進行乳酸發酵；每週進行酒泥攪拌；於法國橡木桶中熟成9至12個月；裝瓶後於瓶中靜置約6個月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄汁以緩慢且極為溫和的方式以壓榨機萃取；發酵於橡木桶中進行；完全進行乳酸發酵；於法國橡木桶（Tronçais、Vosges 及 Allier；30%為新桶，70%為一年桶）中陳釀9至12個月；裝瓶後靜置約6個月才上市。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶（Tronçais、Vosges 及 Allier；30% 為新桶，70% 為一年桶）中熟成 9–12 個月，之後裝瓶並靜置約 6 個月後才上市。 |