描述
普魯諾托阿爾巴奧凱蒂內比奧羅葡萄酒Prunotto Nebbiolo d'Alba Occhetti由普魯諾托酒莊Prunotto winery釀造。如今，酒莊不僅專注於紅酒、白酒和氣泡酒的釀造，還生產桃紅葡萄酒和各種烈酒。酒莊創立於1923年，當時釀酒師阿爾弗雷多·普魯諾托Alfredo Prunotto決定接手「朗格葡萄酒」Vini delle Langhe合作社酒莊，並使其重現昔日輝煌。在阿爾弗雷多及其家人的共同努力下，酒莊開始釀酒。後來，酒莊傳給了他的朋友貝佩·科拉Beppe Colla，貝佩·科拉讓酒莊繼續發展壯大，並持續釀造優質葡萄酒。內比奧羅葡萄藤生長在皮埃蒙特大區的阿爾巴地區，那裡土壤獨特，部分由海砂組成，部分由礫石和粘土石灰岩沉積物組成。內比奧羅·阿爾巴·奧凱蒂Nebbiolo d'Alba Occhetti的採摘在十月初進行。採摘後，葡萄被運往酒窖，清洗並壓榨。浸漬和發酵在29°C的控溫條件下進行約10天。之後進入第一階段的陳釀，該階段在兩種不同的容器中進行。一部分酒液在橡木桶中陳釀，另一部分則在第三次使用的橡木桶中陳釀。這一階段持續約12個月。之後葡萄酒裝瓶，但在上市銷售前，還需要進行額外的陳釀。這次陳釀在酒窖中持續約4個月。如今，普魯諾託內比奧羅·阿爾巴·奧凱蒂葡萄酒擁有DOC原產地名稱保護標籤。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Prunotto Langhe Nebbiolo Occhetti 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Langhe DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Prunotto |
| 产地 | 阿爾巴 (CN) |
| 气候 | 海拔 250 公尺。面向南方，西南方 |
| 土壤成分 | 淺層、分層海砂，含礫層及黏土石灰岩夾層。 |
| 收获 | 收穫於 10 月 1 日開始，10 月 5 日結束。 |
| 发酵温度 | 29 °C |
| 酿酒工艺 | 葡萄運抵酒廠後進行去梗和壓榨。浸漬約 10 天，最高溫度 29 °C。蘋果酸乳酸發酵於冬季前完成。 |
| 陈酿 | 12 個月的陳釀期部分在 70 Hl 的橡木桶中進行，部分在三段式橡木桶中進行。在裝運之前，還在 Prunotto 酒窖中進行了 4 個月的瓶中陳化。 |