Produttori del Barbaresco
Barbaresco Rio Sordo Riserva 2021
| 品名 | DOCG Barbaresco Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中陳釀36個月，並在瓶中陳放8個月。 |
- 名稱與葡萄品種：Barbaresco DOCG Riserva 2021，100% Nebbiolo
- 感官特徵：石榴紅色，帶有李子、菸草、香料及甘草的香氣
- 口感：酸度活潑，單寧結構明顯，口感優雅且深邃
- 陳釀方式：於大型橡木桶中熟成36個月，隨後於瓶中熟成8個月
- 飲用建議與搭配：建議醒酒1小時，於16-18°C飲用，最適合搭配紅肉、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
由Barbaresco酒莊生產的Barbaresco Rio Sordo Riserva是一款靜態紅酒，展現了內比奧羅葡萄的真實風味。酒色呈石榴紅，香氣層次帶有李子、菸草、香料與甘草的氣息。入口時以活潑的酸度和結構紮實的單寧為特色，帶來優雅且適合長時間陳年的口感。
產地來源
這款葡萄酒產自皮埃蒙特，來自Barbaresco市著名的Rio Sordo葡萄園。葡萄藤根植於黏土-石灰岩土壤，並帶有沙質紋理，這種地質組成賦予葡萄酒極致細緻與鮮明的風味結構。屬於這個著名的皮埃蒙特產區，保證了對風土的忠實展現，以及釀造出極具個性的紅酒。
釀造方式
經過人工採收後，葡萄汁於控溫不鏽鋼槽中發酵。釀造過程中，酒液與葡萄皮長時間接觸，並頻繁進行淋皮，以達到最佳的酚類萃取。隨後於大型橡木桶中熟成三十六個月，最後靜置以穩定香氣並完美融合其複雜結構。
歷史與趣聞
成立於1958年，巴巴列斯科酒莊推出了巴巴列斯科 Rio Sordo 陳年珍藏 DOCG 2021，這是一款來自皮埃蒙特地區、以純內比奧羅葡萄釀製的優質紅酒。細心的人工採收與36個月橡木桶精緻熟成，賦予此酒極佳的酸度與出色的單寧結構。此酒獲得Vinous 96分的高度評價，忠實展現了產區的靈魂，並擁有卓越的陳年潛力，為品酒行家帶來難忘的品飲體驗。
獎項
-
2021
95/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2021
96/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1958
- 釀酒師: Fabio Accomasso, Gianni Testa
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 120
| 名称 | Produttori del Barbaresco Barbaresco Rio Sordo Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbaresco DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Produttori del Barbaresco |
| 故事 | 歷史與趣聞成立於1958年，巴巴列斯科酒莊推出了巴巴列斯科 Rio Sordo 陳年珍藏 DOCG 2021，這是一款來自皮埃蒙特地區、以純內比奧羅葡萄釀製的優質紅酒。細心的人工採收與36個月橡木桶精緻熟成，賦予此酒極佳的酸度與出色的單寧結構。此酒獲得Vinous 96分的高度評價，忠實展現了產區的靈魂，並擁有卓越的陳年潛力，為品酒行家帶來難忘的品飲體驗。 |
| 产地 | Barbaresco（庫內奧），皮埃蒙特，義大利 |
| 土壤成分 | 黏土石灰岩帶有沙質紋理 |
| 收获 | 從九月底到十月底 |
| 发酵温度 | 30 °C |
| 发酵 | 24天 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中以30°C發酵24天，連同葡萄皮並經常進行淋皮操作；於大型橡木桶中熟成36個月，瓶中熟成8個月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄汁在不鏽鋼槽中以30°C發酵24天，並與葡萄皮一同浸泡，期間經常進行淋皮。榨汁後，葡萄酒會在酒槽中保存至隔年九月，之後開始在木桶中陳釀1至2年。 |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中陳釀36個月，並在瓶中陳放8個月。 |