Poggio Scalette
Il Carbonaione 2021
| 品名 | IGT Alta Valle della Greve |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 14個月於350公升橡木桶中陳釀；瓶中熟成至少6個月 |
- 有機桑嬌維賽：100% 桑嬌維賽，來自Ruffoli歷史悠久的葡萄園
- 橡木桶熟成：於350公升橡木桶中熟成14個月，隨後於瓶中陳釀6個月
- 香氣：帶有野莓、櫻桃、紫羅蘭、菸草、石墨與皮革的氣息
- 口感：單寧優雅，平衡的清新感，餘韻持久並帶有礦物質風味
- 飲用與保存：建議於16–18°C醒酒1小時；陳年潛力10–15年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Carbonaione 是一款靜態紅酒，精確展現了Sangiovese（桑嬌維塞）在有機栽培下的特色。產自格雷韋高谷地區，酒色呈現濃郁的紅寶石色。聞香時可感受到明顯的野果與櫻桃氣息，並伴隨紫羅蘭、泥土與煙斗菸草的香氣，還有石墨與皮革的細膩層次。入口展現出優雅的結構，由高貴的單寧和良好的清新感支撐。酒體和諧延展，收尾悠長，礦物感鮮明，展現出極佳的陳年潛力。
產地來源
這款紅酒誕生於基安蒂格雷韋市的魯佛利。葡萄來自歷史悠久的Carbonaione 葡萄園，老藤確保了高濃縮度的產量。葡萄藤排列於海拔 450 公尺，享有西向及西南向的日照，有助於穩定且漸進的成熟。砂質壤土富含礫石，提供極佳的天然排水。這種土壤組成直接反映在風味輪廓上，賦予典型的礦物感，並保持葡萄的芳香層次分明。
釀造方式
採收於十月上旬進行。在酒莊內，Poggio Scalette於不鏽鋼槽中發酵十二天，追求結構與色澤成分的平衡萃取。之後，葡萄酒於橡木桶中熟成十四個月，這一關鍵步驟鞏固了單寧結構，同時保留品種的表現力。最後在瓶中熟成至少六個月。為了充分體驗其品質，建議提前一小時醒酒，並於 16 至 18 度之間品飲。
歷史與趣聞
Il Carbonaione 2021 源自維托里奧·菲奧雷的靈感，展現了魯佛利風土的精髓。這款 IGT 來自80 年老藤，以有機方式種植於多石的土壤上。葡萄於十月採收，釀成的葡萄酒在橡木桶中陳釀 14 個月，隨後於瓶中熟成，突顯其與生俱來的優雅。這款純桑嬌維賽葡萄酒榮獲評論家Vinous 95 分，完美結合了力量與細緻，彰顯 Poggio Scalette 酒莊的工藝與遠見。
獎項
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2021
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2021
93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
-
2021
95/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1991
- 釀酒師: Vittorio Fiore, Jurij Fiore
- 生產的瓶子: 60.000
- 公頃: 15
| 名称 | Poggio Scalette Il Carbonaione 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alta Valle della Greve IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Poggio Scalette |
| 故事 | 歷史與趣聞Il Carbonaione 2021 源自維托里奧·菲奧雷的靈感，展現了魯佛利風土的精髓。這款 IGT 來自80 年老藤，以有機方式種植於多石的土壤上。葡萄於十月採收，釀成的葡萄酒在橡木桶中陳釀 14 個月，隨後於瓶中熟成，突顯其與生俱來的優雅。這款純桑嬌維賽葡萄酒榮獲評論家Vinous 95 分，完美結合了力量與細緻，彰顯 Poggio Scalette 酒莊的工藝與遠見。 |
| 产地 | 魯福利地區 - 基安蒂的格雷韋 (FI) |
| 土壤成分 | 沙質粉砂土，富含大量碎石。 |
| 栽培系统 | 居約式與短枝修剪高登式 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵 | 12天 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中發酵12天；在350公升橡木桶中熟成14個月；瓶中最少熟成6個月 |
| 酿酒工艺 | 發酵：在不鏽鋼槽中進行12天。 |
| 陈酿 | 14個月於350公升橡木桶中陳釀；瓶中熟成至少6個月 |