Pierre Paillard
Champagne Grand Cru Pinot Noir Les Maillerettes Bouzy Extra Brut 2020
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noir Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 基酒在橡木桶中熟成10個月；在酵母上陳釀48個月（長時間酵母陳釀）。 |
- 產地特級園：Bouzy，蘭斯山；單一葡萄園 Les Maillerettes
- 葡萄品種與風格：100% 黑皮諾 Blanc de Noirs，極乾型（3 克/公升），酒精濃度 13%
- 長時間熟成：橡木桶 10 個月，石灰岩酒窖酒泥陳釀 48 個月
- 感官風味：紅色水果、香料與石灰岩；口感鮮明，餘韻帶有柑橘風味
- 飲用溫度與搭配：8–10°C；適合作為開胃酒、前菜、白肉魚、牛仔肉及家禽
描述
這是什麼類型的葡萄酒
香檳 Pierre Paillard Grand Cru Pinot Noir Les Maillerettes Bouzy Extra Brut 是一款頂級的 黑中白香檳，以黑皮諾葡萄釀製而成。起泡過程採用傳統法，確保酒體結構紮實且品質深厚。外觀呈現稻草黃色澤，並伴隨著細緻綿密的氣泡。入口時口感鮮明、緊緻且鹹香，帶有野草莓、紅醋栗及淡淡的麵包皮香氣。這是一款適合搭配美食且多元的葡萄酒，能夠平衡地提升魚類、白肉及起司等料理的風味。
產地來源
這款混釀來自布齊（Bouzy）著名的 Grand Cru 單一葡萄園 Les Maillerettes，位於蘭斯山（Montagne de Reims）。這片地塊的特色來自於超過四十年樹齡的老藤黑皮諾，賦予葡萄酒明確的香氣濃度。底層土壤以石灰岩為主，為香檳帶來鮮明的礦物感與持久的鹹味。對葡萄的嚴格篩選展現出風土的真實個性，並以有機認證的農法進一步提升其價值。
釀造方式
釀造過程中，基酒首先在橡木桶中陳釀10個月，為口感結構增添厚實感。隨後，經過長達48個月的酒泥熟成，於涼爽的地下酒窖中進行，賦予酒體優雅的第三層香氣。3克/公升的補糖量，突顯出極乾型的清晰風格，讓檸檬、焦化奶油與焦糖的尾韻完美融合。這種精細的工藝造就了層次豐富的飲用體驗，非常適合搭配整套餐點。
歷史與趣聞
這款享有盛譽的香檳特級園誕生於布齊歷史核心地帶，由1970年種植的老藤黑皮諾釀造而成。作為單一葡萄園的真實展現，這款Blanc de Noirs基酒在橡木桶中熟成十個月，隨後於石灰岩酒窖中與酵母共陳長達48個月。這種精湛的手工藝結合嚴格的有機認證，造就了一款特乾型，具有卓越的陳年潛力，適合品飲至2035年。榮獲98分殊榮，完美體現了蘭斯山的卓越品質。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
10 -15年
| 名称 | Pierre Paillard Champagne Grand Cru Pinot noir Les Maillerettes Bouzy Extra Brut 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Pierre Paillard |
| 故事 | 歷史與趣聞這款享有盛譽的香檳特級園誕生於布齊歷史核心地帶，由1970年種植的老藤黑皮諾釀造而成。作為單一葡萄園的真實展現，這款Blanc de Noirs基酒在橡木桶中熟成十個月，隨後於石灰岩酒窖中與酵母共陳長達48個月。這種精湛的手工藝結合嚴格的有機認證，造就了一款特乾型，具有卓越的陳年潛力，適合品飲至2035年。榮獲98分殊榮，完美體現了蘭斯山的卓越品質。 |
| 产地 | Bouzy，蘭斯山，香檳，法國 |
| 发酵 | 與酵母共陳48個月 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法（瓶中發酵） |
| 酿酒工艺 | 傳統法（瓶中發酵）；基酒於橡木桶中熟成10個月；在酵母上熟成48個月（長時間酵母陳釀）；加糖量3克/公升（極乾型）。 |
| 陈酿 | 基酒在橡木桶中熟成10個月；在酵母上陳釀48個月（長時間酵母陳釀）。 |
| 总酸度 | 1.0 gr/L |
| 残糖 | 3.0 gr/L |