Pico Maccario
Barbera d'Asti Lavignone 2024
| 品名 | DOCG Barbera d'Asti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽中陳釀 9 個月，期間進行多次換桶。上市前需在瓶中進一步陳釀。 |
- 名稱與葡萄品種：Barbera d’Asti DOCG 2024，100% 巴貝拉 (Barbera) 葡萄
- 濃郁香氣：帶有櫻桃、李子和紫羅蘭的香氣，並伴隨暖香料和野草的氣息
- 口感平衡：酸度活潑，單寧細膩，中等酒體且餘韻悠長
- 不鏽鋼桶釀造：發酵溫度 28-30°C，浸皮 10-12 天，陳釀 9 個月
- 侍酒與搭配：建議溫度 16-18°C，非常適合搭配肉醬、蘑菇、烤肉和起司
描述
葡萄酒類型
Pico Maccario 的 Lavignone 是一款皮埃蒙特紅葡萄酒，展現了巴貝拉 (Barbera) 的靈魂，呈現出深邃的寶石紅色。作為巴貝拉阿斯蒂 (Barbera d'Asti) 保證法定產區 (DOCG) 的一員，它提供了豐富的香氣，包含櫻桃、李子和紫羅蘭，並融入了溫暖香料和野草的氣息。這款酒通過不鏽鋼桶發酵和陳釀，口感上以活潑的酸度脫穎而出，與柔軟的單寧和中等酒體達到平衡，最後帶來和諧且持久的餘韻，並點綴著淡淡的香草氣息。
產地
葡萄生長在蒙費拉托 (Monferrato) 山丘上的蒙巴魯佐 (Mombaruzzo) 市，海拔約 180 公尺，朝向西南偏西。葡萄園植根於更新世時期的沙質與粘土土壤中，含有河流沉積物，賦予了葡萄酒清新感與平衡度。該地區受益於溫帶大陸性氣候，冬季寒冷，夏季炎熱，有利於葡萄串的最佳成熟以及阿斯蒂地區典型的香氣發展。
釀造工藝
釀造過程始於精心篩選葡萄串並進行溫和的去梗。在不鏽鋼桶中進行控溫發酵，浸漬期約十二天，期間配合頻繁的壓帽和淋皮以萃取顏色和香氣。葡萄酒在不鏽鋼桶中陳釀九個月，並定期換桶，隨後經過一段時間的靜置以鞏固結構。
歷史與軼事
Lavignone 誕生於具有古代河流沉積物的更新世丘陵。這款葡萄酒榮獲多項享譽盛名的殊榮，例如《大紅蝦評鑑》（Gambero Rosso）的「三杯獎」（Tre Bicchieri）、James Suckling 的 90 分評價，並入選《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）的年度百大酒單。
獎項
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2024
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2024
90/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2024
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1997
- 釀酒師: Roberto Olivieri
- 生產的瓶子: 800.000
- 公頃: 100
| 名称 | Pico Maccario Barbera d'Asti Lavignone 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Asti DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Pico Maccario |
| 故事 | 歷史與軼事Lavignone 誕生於具有古代河流沉積物的更新世丘陵。這款葡萄酒榮獲多項享譽盛名的殊榮，例如《大紅蝦評鑑》（Gambero Rosso）的「三杯獎」（Tre Bicchieri）、James Suckling 的 90 分評價，並入選《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）的年度百大酒單。 |
| 产地 | 蒙巴魯佐 (阿斯蒂) |
| 气候 | 受地中海影響的溫帶大陸性氣候 |
| 土壤成分 | 源自更新世的丘陵，具有古老的河流沉積層；土壤以砂質和黏土為主。 |
| 栽培系统 | 蓋奧特 |
| 收获 | 九月 |
| 发酵温度 | 攝氏 28 至 30 度 |
| 发酵 | 10–12 天 |
| 生产工艺 | 嚴格篩選葡萄並進行輕柔的壓碎與去梗；於溫控不鏽鋼槽中進行發酵，並配合浸漬、壓帽（follature）與淋汁（rimontaggi）；先於不鏽鋼槽中陳釀，隨後進行瓶中陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 精心挑選葡萄並進行溫和的壓榨與去梗。在控溫（28–30°C）的不鏽鋼槽中發酵，浸漬 10–12 天，並頻繁進行壓帽與淋汁。陳釀期間定期換桶。 |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽中陳釀 9 個月，期間進行多次換桶。上市前需在瓶中進一步陳釀。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |