Petra
Syrah Colle al Fico 2022
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成（20%為新桶）約18個月；在瓶中陳釀至少12個月。 |
- 身分：Petra Syrah 2022 托斯卡納 IGT，靜態紅酒，酒精濃度 14%，0.75 公升瓶裝
- 香氣：帶有香料與林下氣息，並帶有香草的點綴，香氣濃郁且包覆感十足
- 口感：乾型且層次豐富，結構紮實，礦物感明顯，帶有活潑的清新感
- 熟成：於橡木桶中熟成 18 個月（20% 為新桶），並於瓶中至少陳放 12 個月
- 飲用與搭配：建議於 18–20°C 享用，醒酒 1 小時；最適合搭配紅肉、野味及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Petra Syrah Colle al Fico 是一款靜態紅酒，由在托斯卡納地區用心栽培的 Syrah 葡萄釀製而成。其香氣濃郁豐盈，帶有辛香料和林下氣息，並點綴著細膩的 香草氣息。入口乾爽寬廣，展現出 複雜的結構，並因明顯的礦物感和活潑的清新底蘊而達到平衡。嗅覺與味覺的和諧結合，使品嚐體驗層次豐富且深邃。
產地來源
本酒所用葡萄來自 Colle al Fico 葡萄園，位於聖洛倫佐地區，距海平面僅數公尺。葡萄藤採用 Guyot 方式種植於 黏土-砂質土壤，並含有少量石灰質，這些土壤與氣候條件直接賦予酒液鮮明的鹹鮮感。精細的農藝管理確保每公頃產量有限，有助於品種最純粹的表現。沿海環境提供理想氣候，使葡萄得以完美成熟，進一步提升果實的 芳香濃度。
釀造方式
釀造過程始於細緻的人工採收，並經過兩次篩選，只選用最優質的原料。釀製時，葡萄汁會進行 低溫浸漬，以促進香氣萃取，並長時間與果皮接觸。發酵於 橡木發酵桶 內進行，蘋果酸乳酸發酵則全程在木桶中完成。隨後經過長時間於 橡木桶 陳釀，最後再靜置熟成，這些關鍵步驟賦予葡萄酒其獨特的圓潤與優雅。
歷史與趣聞
誕生於聖洛倫佐同名葡萄園的Petra Syrah Colle al Fico，體現了一項自1997年啟動、旨在彰顯托斯卡納精髓的計畫。在釀酒師朱塞佩·卡維奧拉的帶領下，來自黏土-砂質並略帶石灰質土壤的葡萄，展現出對這片土地的真實詮釋。此酒經過十八個月的橡木桶熟成，再於瓶中陳釀一年，賦予酒杯複雜的結構，其中優雅、鮮明的清新感與顯著的礦物感完美融合，達到和諧無瑕的境界。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1997
- 釀酒師: Giuseppe Caviola
- 生產的瓶子: 360.000
- 公頃: 103
| 名称 | Petra Syrah Colle al Fico 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Petra |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於聖洛倫佐同名葡萄園的Petra Syrah Colle al Fico，體現了一項自1997年啟動、旨在彰顯托斯卡納精髓的計畫。在釀酒師朱塞佩·卡維奧拉的帶領下，來自黏土-砂質並略帶石灰質土壤的葡萄，展現出對這片土地的真實詮釋。此酒經過十八個月的橡木桶熟成，再於瓶中陳釀一年，賦予酒杯複雜的結構，其中優雅、鮮明的清新感與顯著的礦物感完美融合，達到和諧無瑕的境界。 |
| 产地 | Colle al Fico 葡萄園，聖洛倫佐地區 (LI) |
| 土壤成分 | 黏土-沙質，微含石灰質 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 每公頃80公擔 |
| 发酵温度 | 27–29 °C |
| 生产工艺 | 手工採收並於葡萄園進行篩選，酒莊內進行雙重篩選；發酵前進行低溫浸漬；葡萄皮浸漬約25天；於橡木圓錐形發酵槽中發酵；乳酸發酵於木桶中完成；於橡木桶中熟成約18個月（20%為新桶），隨後於瓶中熟成至少12個月 |
| 酿酒工艺 | 手工採收，於葡萄園進行篩選，並在酒莊進行雙重篩選；發酵前進行低溫浸漬，以提升果香的萃取；葡萄皮浸漬約25天；於27–29°C的橡木圓錐形發酵槽中進行發酵；乳酸發酵於木桶中完成；於橡木桶中熟成約18個月（20%為新桶），隨後於瓶中熟成至少12個月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成（20%為新桶）約18個月；在瓶中陳釀至少12個月。 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.5 |