Perillo
Taurasi Riserva 2013
| 品名 | DOCG Taurasi Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 坎帕尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Aglianico |
| 陈酿 | 酒精發酵後，葡萄酒於斯洛維尼亞大橡木桶（部分為新桶，部分為二次桶）中陳釀約 24 個月；隨後在不經過濾的情況下裝瓶，並持續陳年，直到第十年才上市銷售。 |
- 名稱與年份：2013年 Taurasi DOCG Riserva，靜止紅葡萄酒，酒精含量 14%
- 產地：坎帕尼亞大區（Campania）卡洛雷谷（Valle del Calore），Aglianico Perillo 的真實呈現
- 釀造工藝：11月手工採摘葡萄，於溫控不鏽鋼槽中發酵
- 陳釀：於斯洛維尼亞大橡木桶中陳釀 24 個月，未經過濾裝瓶
- 品飲筆記：李子、櫻桃、薄荷、石墨；單寧緊實；Decanter 95分，4 Viti（義大利侍酒師協會最高獎項）
描述
酒款介紹
Taurasi Riserva Perillo 是一款產自坎帕尼亞（Campania）的保證法定產區（DOCG）紅葡萄酒，旨在展現阿里亞尼考（Aglianico）葡萄的精髓。香氣展現出李子、櫻桃的氣息，伴隨著薄荷的香脂感與礦物細節；口感圓潤飽滿，並由密集的單寧支撐。釀造過程包括在不鏽鋼桶中發酵，並在斯洛維尼亞橡木桶中陳釀 24 個月，建議飲用前先醒酒兩小時。
產地來源
這款紅酒誕生於坎帕尼亞，位於卡洛雷河谷（Valle del Calore）的中心地帶，這裡是優質葡萄種植的首選之地。與 Taurasi 產區相關的地理環境，讓阿里亞尼考（Aglianico）能夠展現出明確且獨特的個性。Perillo 酒莊以極致的細心耕耘葡萄園，旨在每一口酒中反映出風土的真實性。
釀造工藝
生產始於 11 月，採用手工採收葡萄。去梗後，在控溫不鏽鋼槽中進行發酵。葡萄酒隨後在斯洛維尼亞橡木桶（包括新桶和二次桶）中陳釀約 24 個月，使其獲得平衡感與精緻的複雜度。裝瓶過程不經過過濾，以保持產品的完整性。最後，在瓶中進行長期的陳釀，時間可長達十年，定義了這款珍藏版（Riserva）的卓越品質。
歷史與趣聞
這款著名的 Taurasi DOCG 產自坎帕尼亞大區的卡洛雷谷 (Valle del Calore)，展現了 Perillo 家族對阿利安尼科 (Aglianico) 葡萄的深厚熱忱。這款酒於 11 月手工採收，在斯洛維尼亞橡木桶中陳釀 24 個月，並在不經過濾的情況下裝瓶。經過長達十年的陳釀等待，這款酒終於展現出濃郁而迷人的特質（酒精度 14%），並已獲得 Decanter 95 分等殊榮。這是一款向悠久釀酒傳統致敬的卓越佳釀。
獎項
-
2013
95/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2013
89/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2013
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
2小時
- 釀酒師: Felice Perillo
- 生產的瓶子: 20.000
- 公頃: 5
| 名称 | Perillo Taurasi Riserva 2013 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Taurasi DOCG |
| 年份 | 2013 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Aglianico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 坎帕尼亞 |
| 供应商 | Perillo |
| 故事 | 歷史與趣聞這款著名的 Taurasi DOCG 產自坎帕尼亞大區的卡洛雷谷 (Valle del Calore)，展現了 Perillo 家族對阿利安尼科 (Aglianico) 葡萄的深厚熱忱。這款酒於 11 月手工採收，在斯洛維尼亞橡木桶中陳釀 24 個月，並在不經過濾的情況下裝瓶。經過長達十年的陳釀等待，這款酒終於展現出濃郁而迷人的特質（酒精度 14%），並已獲得 Decanter 95 分等殊榮。這是一款向悠久釀酒傳統致敬的卓越佳釀。 |
| 产地 | 卡洛雷河谷，坎帕尼亞 |
| 收获 | 十一月 |
| 生产工艺 | 手工採摘葡萄，於溫控不鏽鋼桶中進行釀造，且不經過濾直接裝瓶。 |
| 酿酒工艺 | Aglianico 葡萄於十一月手工採收，經去梗後在溫控不鏽鋼桶中進行發酵釀造；酒精發酵完成後，葡萄酒於大型斯拉夫尼亞橡木桶（部分為新桶，部分為二次桶）中陳釀約 24 個月，最後在不經過過濾的情況下裝瓶。 |
| 陈酿 | 酒精發酵後，葡萄酒於斯洛維尼亞大橡木桶（部分為新桶，部分為二次桶）中陳釀約 24 個月；隨後在不經過濾的情況下裝瓶，並持續陳年，直到第十年才上市銷售。 |