Paolo Scavino
Barolo CaroBric 2017
其他年份：
2018| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 然後在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵。之後，在法國橡木桶中陳放 12 個月，再在同樣由法國橡木製成的較大橡木桶中陳放 12 個月。在不鏽鋼罐中混合後，Barolo 在發售前 6/7 個月裝瓶。 |
| 其他年份： | 2018 |
描述
三位偉大的男高音所組成的合唱團。這款 Barolo 是由 Paolo Scavino 所種植的三種重要 crü 混合而成：Rocche di Castiglione、Castiglione Falletto 的 Fiasco 以及傳說中的 Cannubi di Barolo。結果是酒莊最迷人、最感性的葡萄酒之一。
獎項
-
2017
95/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
超過25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1921
- 釀酒師: Enrico Scavino
- 生產的瓶子: 170.000
- 公頃: 30
| 名称 | Paolo Scavino Barolo CaroBric 2017 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Paolo Scavino |
| 产地 | 巴羅洛 (Cannubi), Castiglione Falletto (Rocche di Castiglione, Bric dël Fiasc) |
| 土壤成分 | ROCCHE DI CASTIGLIONE（種植年份 1970 年；西南向；海拔 300 公尺）位於 Castiglione Falletto 的最高處，土壤為 Diano d'Alba 的砂岩。土壤為灰褐色或淡黃色砂土，混有黏土砂質泥灰岩。這種土壤排水良好、肥沃而疏松，是釀造優雅而複雜葡萄酒的重要條件。事實上，根部必須向深處擴張以尋找水份和養分，因此有利於葡萄酒的獨特特性。 |
| 酿酒工艺 | 在不銹鋼中進行長短不一的浸漬和酒精發酵，溫度受控。 |
| 陈酿 | 然後在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵。之後，在法國橡木桶中陳放 12 個月，再在同樣由法國橡木製成的較大橡木桶中陳放 12 個月。在不鏽鋼罐中混合後，Barolo 在發售前 6/7 個月裝瓶。 |
| 总酸度 | 5.63 gr/L |
| 干提取物 | 30.7 gr/L |
| 年产量 | 6300 瓶子 |