Pacher Hof Huber
Valle Isarco Sylvaner 2025
其他年份：
2022| 品名 | DOC Alto Adige Valle Isarco Sylvaner |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sylvaner Verde |
| 陈酿 | 約6個月在精細酵母渣上於不鏽鋼桶及大型木桶中陳釀 |
| 其他年份： | 2022 |
- 名稱與年份：西爾瓦納 DOC 南蒂羅爾伊薩爾科山谷，2025 年採收
- 香氣特徵：帶有新鮮及果香，彷彿剛割下的乾草氣息
- 口感與餘韻：口感清新且礦物感明顯，帶有醋栗與水蜜桃的風味，收尾乾淨
- 釀造方式：於不鏽鋼桶中低溫緩慢發酵
- 熟成與產地：於細酵母上熟成 6 個月，產自布雷薩諾內上方的諾瓦切拉，酒精濃度 13.5%
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pacher Hof 的 Sylvaner 是一款極具優雅的靜態白葡萄酒，能夠嚴謹地展現同名葡萄品種在 南蒂羅爾伊薩爾科谷 產區的特色。外觀呈現明亮閃耀的黃色，嗅覺上則散發出新割乾草的清新香氣。入口後展現出明顯的礦物感，並以宜人的清新感平衡，醋栗與水蜜桃的風味伴隨著酒液滑順地延伸至乾淨流暢的收尾。此酒經過不鏽鋼槽發酵，並於大型橡木桶中熟成。
產地來源
葡萄來自位於布列薩諾內上方的諾瓦切拉葡萄園，Pacher Hof 酒莊在海拔 620 至 900 公尺間種植葡萄藤。冰磧土壤，由砂礫與淤泥組成，賦予葡萄酒獨特的礦物風格。當地溫暖的小氣候，加上日夜溫差大的調節，讓葡萄能夠達到理想的芳香成熟度，確保每一口都兼具平衡與層次。
釀造方式
釀造過程於九月底開始，採收以 Guyot 方式栽培且產量受控的葡萄串，以保留其品質。緩慢發酵在控溫的不鏽鋼槽中進行，以維持原始香氣的完整。熟成約六個月，於精細酒泥上進行，分別在不鏽鋼槽與大型橡木桶中完成。這種做法賦予葡萄酒穩定性與柔和結構，同時保留品種特有的芳香活力。
歷史與趣聞
Sylvaner 2025 出產於歷史悠久的帕克霍夫酒莊，其位於諾瓦切拉，略高於布雷薩諾內，起源可追溯至 1142 年。該酒莊由胡伯家族經營，釀酒師安德烈亞斯·胡伯在此耕作 8 公頃優質白葡萄品種，延續著數百年的釀酒傳統。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1142
- 釀酒師: Andreas Huber
- 公頃: 8
| 名称 | Pacher Hof Huber Valle Isarco Sylvaner 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sylvaner Verde |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Pacher Hof Huber |
| 故事 | 歷史與趣聞Sylvaner 2025 出產於歷史悠久的帕克霍夫酒莊，其位於諾瓦切拉，略高於布雷薩諾內，起源可追溯至 1142 年。該酒莊由胡伯家族經營，釀酒師安德烈亞斯·胡伯在此耕作 8 公頃優質白葡萄品種，延續著數百年的釀酒傳統。 |
| 产地 | 產地：Varna/Novacella (BZ) |
| 气候 | 溫暖的微氣候，日夜溫差顯著。海拔：620-900公尺。 |
| 土壤成分 | 冰磧起源的砂質壤土與礫石。 |
| 栽培系统 | 吉優託式 |
| 每公顷产量 | 70 百公升/公頃 |
| 收获 | 九月底 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中以受控溫度進行緩慢發酵；約六個月在不鏽鋼桶及大型木桶中與細酵母渣陳釀 |
| 酿酒工艺 | Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inossidabile. |
| 陈酿 | 約6個月在精細酵母渣上於不鏽鋼桶及大型木桶中陳釀 |