Oddero
Barolo Vignarionda Riserva 2018
| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 換桶，隨後進行乳酸發酵，再次換桶並在奧地利橡木桶中陳釀約40個月；裝瓶後於酒窖中以受控溫度（約15°C，濕度70%）保存。 |
- 名稱與年份：Barolo DOCG Riserva Vigna Rionda 2018，皮埃蒙特
- 葡萄品種與容量：100% 內比奧羅，0.75 公升瓶裝，酒精濃度 14.5%
- 長時間熟成：約 40 個月於奧地利橡木桶中陳釀
- 香氣風格：黑莓、柑橘與玫瑰；菸草、甘草與濕石灰
- 口感與搭配：單寧鮮明且清新；非常適合搭配紅肉與野味
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Oddero 的 Barolo Vigna Rionda Riserva 是一款來自皮埃蒙特的紅酒，擁有受控及保證產區認證，風格嚴謹，僅以內比奧羅葡萄釀製。其在奧地利橡木桶中熟成近四十個月，雕琢出嚴肅的結構，確保了非凡的陳年潛力。外觀呈現濃郁且清澈的石榴紅寶石色。香氣層次豐富，有黑莓與玫瑰的氣息，並帶有煙草、甘草、金雞納與濕石灰的香氣。入口後，這款Barolo Riserva展現出寬廣且礦物感十足的口感，伴隨著活潑的清新感與重要但細緻的單寧結構，收尾悠長且乾爽。
產地來源
這款酒的根源來自著名的Vigna Rionda特級園，位於Serralunga d’Alba。葡萄藤種植於山丘頂端，海拔約三百六十公尺，完全朝南的日照確保葡萄的最佳成熟。葡萄園樹齡高達五十年，產量極低，因此風味極為濃縮且口感平衡。Oddero 精心維護這片歷史悠久的葡萄園，保留其風土特色，並僅釋出極為有限的產量。
釀造方式
釀造過程於十月開始，嚴格手工採收並精選葡萄串。進入酒莊後，經過去梗與壓榨，發酵持續近一個月，每日進行淋皮以溫和萃取果皮中的高貴成分。乳酸發酵結束後，葡萄酒在奧地利橡木桶中長時間熟成，鞏固其結構。隨後於控溫環境下保存，使酒體和諧發展，完美展現內比奧羅的個性，非常適合搭配野味與熟成起司。
歷史與趣聞
這款葡萄酒體現了Oddero家族自十八世紀以來在皮埃蒙特地區的奉獻精神。珍貴的葡萄來自著名的Serralunga d’Alba「Vigna Rionda」葡萄園，位於海拔360公尺、朝南的理想位置。這款卓越的Barolo Riserva採用1972年種植的老藤釀製，是極為罕見的葡萄酒珍品。由於每年僅限量生產約三千瓶，擁有非凡的陳年潛力，非常適合進行垂直品飲，展現其優雅的演變過程。
獎項
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2018
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2018
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2018
96/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2018
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2018
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2018
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1878
- 釀酒師: Mariacristina Oddero, Luca Veglio
- 生產的瓶子: 160.000
- 公頃: 36
| 名称 | Oddero Barolo Vignarionda Riserva 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Oddero |
| 故事 | 歷史與趣聞這款葡萄酒體現了Oddero家族自十八世紀以來在皮埃蒙特地區的奉獻精神。珍貴的葡萄來自著名的Serralunga d’Alba「Vigna Rionda」葡萄園，位於海拔360公尺、朝南的理想位置。這款卓越的Barolo Riserva採用1972年種植的老藤釀製，是極為罕見的葡萄酒珍品。由於每年僅限量生產約三千瓶，擁有非凡的陳年潛力，非常適合進行垂直品飲，展現其優雅的演變過程。 |
| 产地 | 產地：塞拉倫加·達爾巴 |
| 气候 | 海拔：海拔360公尺，位於山丘頂部。 |
| 每公顷产量 | 每公頃50公擔 |
| 收获 | 十月第二週 |
| 发酵 | 25–28天 |
| 生产工艺 | 以18公斤的箱子手工採收並篩選葡萄串；去梗與壓榨，於50公石的發酵槽中進行酒精發酵，期間每日進行淋皮與翻液，持續25至28天，隨後進行乳酸發酵；約40個月於奧地利橡木桶中熟成，之後於恆溫酒窖中保存。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經壓榨後轉入50公升的發酵槽進行酒精發酵，期間每日進行淋皮與濕潤酒帽的操作，約持續25至28天；隨後進行分離酒液，接著進行乳酸發酵，之後換桶並在奧地利橡木桶中熟成約40個月；裝瓶後，於恆溫酒窖中保存（約15°C，濕度70%）。 |
| 陈酿 | 換桶，隨後進行乳酸發酵，再次換桶並在奧地利橡木桶中陳釀約40個月；裝瓶後於酒窖中以受控溫度（約15°C，濕度70%）保存。 |