Nicola Gatta
Molener Extra Brut
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母上長時間熟成約90個月 |
- 傳統手工法：自然發酵，於酵母上熟成90個月
- 葡萄品種：夏多內與黑皮諾，釀製成極乾型粉紅氣泡酒
- 香氣：帶有紅色水果與麵包皮的氣息，並有細緻的氧化風味
- 口感：乾爽、清新且圓潤，礦物感與奶油感平衡
- 細節：酒精濃度12%，容量0.75公升；無添加亞硫酸鹽，氣泡細緻持久
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Molener Extra Brut 是一款展現鮮明風味強度的粉紅氣泡酒。由精心調配的夏多內與黑皮諾混釀而成，這款酒採用嚴謹的傳統瓶中二次發酵法釀造，酒液呈現細緻的櫻桃粉紅色澤。聞香時可感受到明確的紅色水果香氣，交織著新鮮麵包皮的芳香。品嚐時展現極為乾爽的個性與明顯的酸度張力，同時被柔和的奶油感與清晰的礦物風味所平衡。尾韻帶有典型的氧化層次，以及活潑持久的氣泡。
產地來源
這款氣泡酒誕生於著名的法蘭恰柯塔產區核心地帶——古薩戈，當地土壤特性賦予葡萄酒獨特的結構感。出品者為尼可拉・加塔，他秉持職人精神，致力於直接且真實地展現風土特色。酒名源自「Moliner」，即其磨坊主家族的歷史綽號。每一杯酒都體現這份深厚的土地連結，純粹且鮮明地詮釋倫巴底的風土景致。
釀造方式
酒莊釀造過程遵循極簡干預原則，以保留果實的完整性。發酵全程仰賴原生酵母自發進行。隨後在瓶中進行氣泡生成，並於酵母渣上長時間熟成90個月，這段漫長的陳釀賦予葡萄酒豐富的層次感，並促進其典型的氧化風格發展。整個生產過程不添加亞硫酸鹽，確保葡萄的真實表現。除渣細節與技術資訊則進一步展現這份嚴謹的手工釀造透明度。
歷史與趣聞
這款傳統法氣泡酒誕生於古薩戈，由尼可拉·加塔以工匠精神打造，並向其磨坊主家族的綽號致敬。以夏多內與黑皮諾葡萄經自然發酵釀製，毫不妥協地展現當地風土，且未添加亞硫酸鹽。經過約九十個月亮週期的長時間酵母熟成，帶來包覆感十足且極為乾型的口感，明顯的酸度張力與優雅的氧化風味、鮮明的礦物感及綿密的質地完美平衡，最終呈現出活潑且持久的氣泡。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Nicola Gatta Molener Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Nicola Gatta |
| 故事 | 歷史與趣聞這款傳統法氣泡酒誕生於古薩戈，由尼可拉·加塔以工匠精神打造，並向其磨坊主家族的綽號致敬。以夏多內與黑皮諾葡萄經自然發酵釀製，毫不妥協地展現當地風土，且未添加亞硫酸鹽。經過約九十個月亮週期的長時間酵母熟成，帶來包覆感十足且極為乾型的口感，明顯的酸度張力與優雅的氧化風味、鮮明的礦物感及綿密的質地完美平衡，最終呈現出活潑且持久的氣泡。 |
| 产地 | 義大利，倫巴底，古薩戈（弗朗恰科爾塔） |
| 生产工艺 | 傳統手工法 |
| 酿酒工艺 | 傳統手工釀造法；以原生酵母進行自發性發酵；於酵母渣上長時間熟成約90個月；不添加亞硫酸鹽（或僅極少量）；具有氧化風格；除渣日期標示於酒標上。 |
| 陈酿 | 在酵母上長時間熟成約90個月 |