Nicola Gatta
12.22 Perpetuo 36 Lune Nature
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | Pinot Nero |
| 陈酿 | 36個月陳釀於酵母上 |
- 限量發行：988瓶編號，珍稀藏品，適合行家與收藏家
- 葡萄品種與產區：黑皮諾種植於Gussago，位於法蘭恰柯塔邊界的石灰岩丘陵
- 手工釀造：採用原生酵母自發發酵，未經澄清處理
- Nature風格：未加糖分，無添加亞硫酸鹽；帶有成熟香氣及淡淡氧化風味
- 陳釀與風味：在酵母上熟成36個月，氣泡細緻；口感清新，質地綿密
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Nicola Gatta 的 12.22 Nature 是來自倫巴第地區的優質氣泡酒，具有手工藝特色，採用黑皮諾葡萄釀製。在酒杯中展現出明亮的金黃色澤，並伴隨著細緻且持久的氣泡。香氣層次豐富，帶有成熟黃果、乾花與堅果的陳年風味，並融合了迷人的甘草氣息及淡淡的氧化調性。入口清新、鹹香且質地綿密，展現出深厚的平衡感與俐落的收尾。搭配餐點時，自然適合與甲殼類、煙燻魚及起司一同享用，特別能襯托結構感較強的海鮮料理。
產地來源
此酒產自倫巴第，位於法蘭恰柯塔邊界的古薩哥石灰岩丘陵。特殊的土壤組成是當地葡萄栽培的核心要素，賦予葡萄優異的表現潛力，轉化為優雅鮮明的鹹味。Nicola Gatta 的農業理念強調無妥協地展現風土特色，讓每一杯酒都能充分反映出味覺張力與原生景觀的真實個性。
釀造方式
釀造過程採用手工藝方式，依靠自發性發酵，僅使用原生酵母，完全不添加澄清劑或穩定劑。起泡階段透過瓶中二次發酵完成，遵循傳統法原則，並經過長時間酒泥陳釀。這段酒窖熟成賦予酒體典型的綿密質地與獨特香氣。最終成品為嚴格的零添加糖，展現純粹乾型的 pas dosé 風格，完整保留原料本質。
歷史與趣聞
Nicola Gatta 12.22 Nature 以珍貴的限量發行988瓶問世，是誕生於Gussago石灰岩丘陵上的真正手工藝傑作。這是一款純正的零添加經典釀造法氣泡酒，毫不妥協地展現了當地風土，為最挑剔的收藏家獻上一首充滿活力的手工藝讚歌。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Nicola Gatta 12.22 Nature Edizione Limitata |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Nicola Gatta |
| 故事 | 歷史與趣聞Nicola Gatta 12.22 Nature 以珍貴的限量發行988瓶問世，是誕生於Gussago石灰岩丘陵上的真正手工藝傑作。這是一款純正的零添加經典釀造法氣泡酒，毫不妥協地展現了當地風土，為最挑剔的收藏家獻上一首充滿活力的手工藝讚歌。 |
| 产地 | 古薩戈的石灰岩丘陵，位於弗朗恰科爾塔的邊緣 |
| 土壤成分 | 古薩戈的石灰岩丘陵 |
| 生产工艺 | 傳統法（經典法），採用本地酵母自發發酵；零添加糖（無劑量） |
| 酿酒工艺 | 傳統法釀造，採用原生酵母自發發酵；手工製作，不添加澄清劑或穩定劑，無添加亞硫酸鹽；在酵母渣上熟成36個月；零劑量（不加糖）。 |
| 陈酿 | 36個月陳釀於酵母上 |
| 年产量 | 988 瓶子 |