Gattinara 2022

這是什麼類型的葡萄酒

Gattinara Nervi Conterno 是一款靜態紅酒，完全以內比奧羅葡萄釀製而成。酒色呈現明亮淡紅寶石色，香氣層次極為優雅。香味從藥草如艾草、龍膽和香蜂草，到櫻桃、乾燥花朵與林下氣息皆有展現。還帶有一抹血橙和煙燻氣息，構築出深邃的感官輪廓。入口飽滿、清新，酒體活潑。細緻緊緻的單寧支撐著結構，延伸至悠長的香草餘韻，帶有甘草的回味，展現出強烈的香氣複雜度。

產地來源

這款 Gattinara 的葡萄來自皮埃蒙特高地，一個歷史悠久、極適合葡萄栽培的地區。Nervi Conterno 擁有極具價值的葡萄園，如從日出到日落都沐浴在陽光下的 Garavoglie 山丘、朝南的天然圓形劇場 Molsino，以及性格嚴謹、較為隱蔽的 Valferana。這片區域的獨特性在於酸性火山土壤，富含古老的流紋岩和錳、鐵、鋅等礦物質。這種特殊的土壤結構，加上黏土與細沙的存在，賦予葡萄酒鮮明的礦物風格與明確的清新感，成為其卓越平衡的關鍵。

釀造方式

酒莊在釀造過程中極力展現內比奧羅的純淨本質，採取細緻的管理。釀造從不鏽鋼槽控溫發酵開始，這有助於保留葡萄品種的原始香氣。隨後，葡萄酒在橡木桶中熟成三十六個月，這種方式促進緩慢的微氧化，卻不會掩蓋葡萄本身的風味。這段精心的橡木桶熟成，能柔化單寧結構並協調酒體，帶來充滿活力的口感與極佳的陳年潛力。