Nautilus Estate
Marlborough Pinot Noir 2022
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 紐西蘭 (New Zealand) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 壓榨後，葡萄酒被直接轉移到新舊混合的法國橡木桶（25%為新桶）中，在那裡靜置直到過濾和裝瓶。 |
- 產地與葡萄品種：純釀黑皮諾，來自紐西蘭馬爾堡南部山谷
- 年份與酒精濃度：2019年採收，靜態乾型紅酒，酒精濃度13%，750毫升瓶裝
- 釀造方式：在開放式酒槽中以原生酵母進行7至12天冷浸發酵
- 橡木桶熟成：於法國橡木桶中陳釀，其中25%為新桶，其餘為舊桶
- 風味與搭配：帶有櫻桃與李子的香氣，伴隨泥土氣息；適合搭配野味、羊肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Nautilus Estate Marlborough Pinot Noir 是來自紐西蘭的靜態紅酒，真實展現了 Marlborough 產區的風土特色。以 黑皮諾 葡萄釀製，擁有濃郁的紅寶石色澤。香氣層次豐富，帶有櫻桃與李子的果香，並融合了泥土氣息及淡淡的烘烤香。入口優雅集中，結構由 柔順的單寧 支撐。餘韻悠長且鹹鮮，和諧的發展非常適合搭配野味料理及熟成起司。
產地來源
葡萄來自 Marlborough 產區內特別適合種植葡萄的 Southern Valleys。葡萄園位於丘陵地帶，擁有 富含黃土的土壤，這些土壤比鄰近 Wairau Valley 的礫石土壤更深厚且黏重。這種特殊的土壤組成賦予葡萄酒獨特的濃郁度與芳香層次，讓口感更為緊實。釀造過程採用 多地塊混釀，此舉能豐富感官層次，並帶來包覆感十足的觸感。
釀造方式
採收以人工進行，隨後輕柔去梗以保留果粒完整。經過冷浸泡後，於開放式酒槽中以 原生酵母發酵。發酵期間，透過 氣動壓帽 技術，精準萃取最柔滑的多酚。之後，葡萄酒在 法國橡木桶 中熟成，直至最終過濾裝瓶。這段木桶熟成讓酒體結構更為有序，確保口感深邃且優雅持久。
歷史與趣聞
Nautilus Estate Marlborough Pinot Noir 2019 體現了紐西蘭南部山谷的優雅。此酒以黑皮諾葡萄釀製，採用天然酵母於開放式發酵槽中發酵，隨後在法國橡木桶中熟成，賦予其細緻且複雜的結構。這款精緻紅酒出自釀酒師 Clive Jones 的經驗之手，並獲得 The Wine Advocate 91 分及 James Suckling 90 分的肯定，擁有 5-10 年的絕佳陳年潛力，是每個酒窖的珍藏佳品。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 釀酒師: Clive Jones
| 名称 | Nautilus Estate Marlborough Pinot Noir 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 乾 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | New Zealand |
| 产地 | 紐西蘭 |
| 供应商 | Nautilus Estate |
| 故事 | 歷史與趣聞Nautilus Estate Marlborough Pinot Noir 2019 體現了紐西蘭南部山谷的優雅。此酒以黑皮諾葡萄釀製，採用天然酵母於開放式發酵槽中發酵，隨後在法國橡木桶中熟成，賦予其細緻且複雜的結構。這款精緻紅酒出自釀酒師 Clive Jones 的經驗之手，並獲得 The Wine Advocate 91 分及 James Suckling 90 分的肯定，擁有 5 0 年的絕佳陳年潛力，是每個酒窖的珍藏佳品。 |
| 产地 | 南部山谷，馬爾堡，紐西蘭 |
| 土壤成分 | 較重的土壤，以黃土為主 |
| 收获 | 三月中旬 |
| 生产工艺 | 使用原生酵母在開放式發酵槽中發酵，經過冷浸漬後進行；採用氣動壓帽；在法國橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 手工採收並去梗，不經破皮，部分葡萄粒以整粒形式進行發酵。經過7至12天的低溫浸漬後，使用天然酵母於開放式發酵槽中發酵，並以氣動壓帽方式僅萃取柔和且成熟的單寧。壓榨後，將酒液轉入新舊法國橡木桶（25%為新桶）中熟成，直至過濾與裝瓶。 |
| 陈酿 | 壓榨後，葡萄酒被直接轉移到新舊混合的法國橡木桶（25%為新桶）中，在那裡靜置直到過濾和裝瓶。 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.63 |