Mottura
Primitivo di Manduria Stilio 2023
| 品名 | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 陈酿 | 部分葡萄酒在法國橡木桶中陳釀6個月（第一次及第二次使用），隨後在瓶中陳放2至3個月。 |
- 產地與品種：2023年法定產區認證，100%普里米蒂沃，普利亞地區
- 葡萄園：薩倫托地區超過40年樹齡的葡萄藤，種植於石灰質黏土土壤
- 酒精濃度與容量：14.5%酒精，0.75公升瓶裝；靜態乾型紅酒
- 釀造方式：傳統浸皮10-12天，控溫發酵
- 陳釀與風味：橡木桶陳釀6個月；帶有紅色水果與香料風味，適合搭配肉類與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Mottura 的 Stilio 是一款來自普利亞的紅酒，以 Primitivo 葡萄釀製，展現了 Manduria Primitivo 產區的風土特色。酒液呈現濃郁紅色，帶有紫羅蘭色澤。香氣中散發出紅色水果果醬、野櫻桃與李子的氣息，並融合了香草與丁香的層次。入口飽滿且和諧，單寧柔順，結構厚實。餘韻帶有香料感，特別適合搭配烤紅肉、野味及熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒誕生於薩倫托，位於塔蘭托省。葡萄藤種植於石灰質黏土，這對於形成濃郁風味至關重要。葡萄園以傳統矮樹型種植，擁有超過四十年樹齡的老藤，並輔以棚架式栽培。地中海型氣候有利於葡萄健康成熟。農業管理嚴格控管產量，忠實反映普利亞地區的特色。
釀造方式
釀造過程從手工採收開始，部分葡萄會在樹上輕微風乾。進入酒莊後，進行控溫浸皮與發酵，以萃取色澤與酒體。乳酸發酵結束後，部分酒液會在法國橡木桶中陳釀六個月，發展出第三層香氣。最後經過調配與瓶中熟成，使結構與柔順度更加穩定。
歷史與趣聞
Mottura酒莊於1927年在Tuglie創立，這家家族經營的酒莊已傳承四代，將普利亞地區偉大的釀酒傳統巧妙結合歷史與創新。在這樣的背景下，Stilio Primitivo di Manduria DOC誕生，這款佳釀在Mundus Vini多次獲獎，完美展現本地葡萄品種的地中海風情。其優雅的黑色酒標上點綴著一隻富有象徵意義的風格化王冠蜘蛛，這是對薩倫托塔朗泰拉舞的致敬，喚起充滿音樂、色彩與舞蹈的古老氛圍。
獎項
-
2023
98/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1927
- 釀酒師: Teodosio D'Apolito
- 生產的瓶子: 1.800.000
- 公頃: 120
經過近 100 年的歷史，對土地的熱愛和對葡萄園的關懷就像珍貴的遺產一樣，從父親傳給兒子，橫跨四代人，Mottura 如今已成為薩蘭托的領導企業，是義大利生產優質葡萄酒的世界傑出企業。 Mottura 酒莊位於薩蘭托南部的小鎮 Tuglie。酒莊仍保留原址，是一座十九世紀後期的美麗莊園，充滿巴洛克風格。 葡萄酒在橡木桶和酒槽中緩慢熟成，直到其土地的香氣、顏色和氣氛融合在一起。 閱讀更多
| 名称 | Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Primitivo di Manduria DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Mottura |
| 故事 | 歷史與趣聞Mottura酒莊於1927年在Tuglie創立，這家家族經營的酒莊已傳承四代，將普利亞地區偉大的釀酒傳統巧妙結合歷史與創新。在這樣的背景下，Stilio Primitivo di Manduria DOC誕生，這款佳釀在Mundus Vini多次獲獎，完美展現本地葡萄品種的地中海風情。其優雅的黑色酒標上點綴著一隻富有象徵意義的風格化王冠蜘蛛，這是對薩倫托塔朗泰拉舞的致敬，喚起充滿音樂、色彩與舞蹈的古老氛圍。 |
| 产地 | 義大利普利亞薩倫托塔蘭托省的市鎮 |
| 气候 | 溫和的冬季，春季和夏季非常乾燥 |
| 土壤成分 | 石灰質與黏土 |
| 栽培系统 | 主要為小樹型 |
| 每公顷产量 | 7.000–8.000 公斤/公頃 |
| 发酵温度 | 溫度控制 |
| 生产工艺 | 傳統浸漬10至12天，並以受控溫度進行發酵，配合淋皮和倒罐操作；部分葡萄在植株上稍作風乾；進行乳酸發酵；部分酒液在法國橡木桶中陳釀6個月，並於瓶中熟成2至3個月。 |
| 酿酒工艺 | 傳統浸漬10 2天，並在受控溫度下進行葡萄汁發酵，配合淋皮和換桶操作；進行蘋果酸乳酸發酵；部分酒液於法國橡木桶中陳釀6個月，並於瓶中熟成2-3個月。 |
| 陈酿 | 部分葡萄酒在法國橡木桶中陳釀6個月（第一次及第二次使用），隨後在瓶中陳放2至3個月。 |