Monte Rossa
Franciacorta Sanseve Saten Brut
| 品名 | DOCG Franciacorta Saten Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 於酵母上陳釀至少24個月。 |
- 名稱與風格：經典釀造法氣泡酒 Satèn Brut DOCG，酒精濃度12.5%。
- 葡萄品種與容量：純正夏多內，0.75公升瓶裝。
- 酵母熟成：至少於酵母上熟成24個月，展現優雅與香氣層次。
- 香氣特徵：鈴蘭、香櫞、李子、烤榛果與麵包皮的香氣。
- 建議搭配：非常適合搭配開胃菜、生魚片、壽司、甲殼類與起司。
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Monte Rossa 的 Sansevè Satèn Franciacorta Brut 是一款僅以夏多內葡萄釀製的氣泡酒。依照嚴格的傳統法規範生產，瓶中壓力較低，確保細緻且持久的氣泡。香氣層次交織著鈴蘭、香櫞與李子的芳香，並帶有烤榛果、麵包皮及香草的氣息。品嚐時展現出此類型特有的絲滑質地，口感柔順且包覆感十足。新鮮的鹹味平衡了整體，帶來奶油般細緻且優雅的收尾。
產地來源
這款氣泡酒誕生於法蘭恰柯塔的冰磧丘陵。葡萄來自二十二個特級園，分布於不同區域，這樣的農藝選擇讓釀酒師能夠組合出香氣互補、層次豐富的果實，提升葡萄酒的複雜度。冰川成因的土壤，富含沙質與黏土成分，賦予酒液明確的鹹味線條與恰到好處的口感平衡。這是 Monte Rossa 酒莊經驗的結晶，酒名 Sansevè 源自古老的蓋爾語，意指健康的祝福。
生產方式
釀造過程從人工採收開始，隨後進行柔和壓榨，僅萃取最精華的葡萄汁。每個特級園分開釀製，以突顯其獨特性：發酵分別在不鏽鋼槽及部分橡木桶中進行。最終的混釀巧妙結合當年酒與珍貴的儲備酒，彰顯夏多內的優雅。瓶中二次發酵遵循傳統法，並在酵母渣上熟成至少二十四個月。Brut 劑量與 Satèn 風格，塑造出柔和愉悅的口感。
歷史與趣聞
由蒙特羅莎酒莊於1972年創立生產，Sansevè 這個名字源自古老的蓋爾語表達，意指「健康！」。這款優雅的傳統釀造法嚴格遵循 Satèn 規範，僅選用來自最佳特級園的純種夏多內葡萄釀製。經過至少24個月在低壓下於酵母上熟成，酒體展現出細緻且持久的氣泡。入口則以獨特的絲滑質地著稱，非常適合搭配精緻的開胃菜、壽司及生食海鮮，帶來和諧綿密的口感。
獎項
-
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1972
- 釀酒師: Emanuele Rabotti
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 70
| 名称 | Monte Rossa Franciacorta Sanseve Saten Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Monte Rossa |
| 故事 | 歷史與趣聞由蒙特羅莎酒莊於1972年創立生產，Sansevè 這個名字源自古老的蓋爾語表達，意指「健康！」。這款優雅的傳統釀造法嚴格遵循 Satèn 規範，僅選用來自最佳特級園的純種夏多內葡萄釀製。經過至少24個月在低壓下於酵母上熟成，酒體展現出細緻且持久的氣泡。入口則以獨特的絲滑質地著稱，非常適合搭配精緻的開胃菜、壽司及生食海鮮，帶來和諧綿密的口感。 |
| 产地 | 弗朗齊亞柯達冰磧丘陵（包含博爾納托、布雷西亞、卡扎戈聖馬蒂諾、帕西拉諾、阿德羅、伊塞奧與羅登戈薩亞諾等市鎮） |
| 土壤成分 | 冰磧土壤，含有部分沙質和黏土成分 |
| 栽培系统 | 離地70公分的短梢修剪高登式，居由式 |
| 每公顷产量 | 每公頃最多95公擔 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 以柔和方式壓榨葡萄，僅選取最佳部分的葡萄汁（最高得汁率55%）；每個單一園區分開釀造；85%於控溫不鏽鋼槽中發酵，15%於橡木桶中發酵；於酵母渣上熟成至少24個月（傳統法）。 |
| 陈酿 | 於酵母上陳釀至少24個月。 |