Nature Metodo Classico

來自歷史悠久的蒙蘇佩洛酒莊Monsupello的「自然之選」黑皮諾Nature Op Pinot Noir經典法起泡酒，完美詮釋了奧特雷波帕韋塞Oltrepò Pavese地區卓越的釀酒傳統。該地區出產的黑皮諾產量和品質都堪稱一流，為義大利起泡酒的國際成功做出了巨大貢獻。蒙蘇佩洛酒莊創立於19世紀末，正是在這樣的背景下，它不斷釀造出最高品質的葡萄酒。酒莊的葡萄園沿著奧特雷波地區的第一片丘陵地帶延伸，位於奧利瓦·傑西Oliva Gessi和托里切拉·韋爾扎特Torricella Verzate兩個市鎮之間。這片富含石灰岩的土地由沙質和黏土質沉積岩構成，其微氣候特徵是溫差顯著且日照充足。這裡擁有種植珍貴的黑皮諾葡萄品種並使其充分成熟的理想條件。蒙蘇佩洛自然之選經典法黑皮諾氣泡酒由90%的黑皮諾葡萄和10%的夏多內葡萄混釀而成。葡萄採摘通常從八月開始，此時葡萄尚未完全成熟，保留了較高的酸度和濃鬱的香氣。人工採摘後，進行輕柔壓榨，並在18°C的控溫條件下發酵。然而，正是瓶內二次發酵——這是「經典法」的特色——賦予了這款氣泡酒獨特的感官特性和典型的氣泡。精選酵母、精心調配的浸漬液和混釀，充分展現了釀酒大師的精湛技藝，成就了這款卓越的「自然之選黑皮諾」氣泡酒。多年來，它斬獲無數獎項，便是最好的證明：榮獲意大利葡萄酒權威指南大紅蝦Gambero Rosso頒發的"三杯獎"Tre Bicchieri和"年度最佳起泡酒獎"Bubble of the Year，以及在梅拉諾國際葡萄酒節上榮獲白金獎。