Monsupello
I Germogli Rosa 2024
| 品名 | IGT Provincia di Pavia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 經過進一步的換桶和穩定處理後，會加入精選酵母和甜葡萄汁，然後將玫瑰酒基底在高壓槽中進行二次發酵；最後進行微過濾並裝瓶。 |
- 產地與年份：倫巴第大區，帕維亞省地理標誌典型產區，2024年採收，0.75公升
- 葡萄品種與風格：100%黑皮諾，靜態粉紅葡萄酒，風格清新活潑
- 釀造方式：低溫浸漬12小時，輕柔壓榨，18°C發酵
- 香氣與色澤：淡亮粉紅色；帶有紅醋栗與玫瑰香氣，香氣濃郁且持久
- 搭配建議：非常適合搭配開胃菜、清淡料理、魚類、甲殼類、海鮮燉飯、鱈魚與冷盤肉類
描述
這是什麼類型的葡萄酒
I Germogli Rosa 是一款由 Monsupello 釀造的倫巴底地區粉紅酒，以黑皮諾葡萄釀製，展現帕維亞省產區的風土特色。倒入酒杯時呈現清澈明亮的粉紅色。香氣果香濃郁，帶有宜人的紅醋栗與玫瑰氣息。入口柔和協調，口感清新，鹹味明顯，這些特質讓這款活潑的粉紅酒成為開胃酒及輕食料理的理想搭配。
產地來源
葡萄來自帕維亞省區域的 Verzate 葡萄園。葡萄藤採用 Guyot 方式栽培，種植密度經過精心設計，並擁有有利的東南朝向。該地區的顯著特色是黏土-石灰岩土壤，這對賦予葡萄酒自然鹹味與絕佳結構平衡至關重要。這一特定的葡萄栽培環境提升了葡萄園價值，確保產量受控，釀造出口感精準、易於飲用的葡萄酒。
釀造方式
釀造從八月底開始，先去梗，然後進行約十二小時的低溫浸皮，這是萃取細緻色澤的關鍵步驟。經過輕柔壓榨後，葡萄汁在控溫下發酵。基酒隨後與精選酵母及甜葡萄汁混合，啟動壓力槽二次發酵，賦予葡萄酒活潑的特性。最後經過精細微過濾，穩定酸度與殘留糖分，再進行裝瓶。
歷史與趣聞
蒙蘇佩洛酒莊於1893年在韋爾扎泰創立，透過2024年粉紅新芽展現倫巴第的卓越品質。這款優雅的帕維亞省IGT葡萄酒以Guyot法種植的黑皮諾葡萄釀製而成。精湛的高壓槽二次發酵賦予葡萄酒活潑迷人的個性，在天然酸度與細膩殘糖之間達到完美平衡。這是由專業釀酒師精心打造的作品，彰顯著著名的義大利氣泡酒傳統，帶來極為清新、鹹香且令人難忘的品飲體驗。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1893
- 釀酒師: Stefano Torre, Federico Fermini
- 生產的瓶子: 320.000
- 公頃: 50
| 名称 | Monsupello I Germogli Rosa 2024 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Provincia di Pavia IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Monsupello |
| 故事 | 歷史與趣聞蒙蘇佩洛酒莊於1893年在韋爾扎泰創立，透過2024年粉紅新芽展現倫巴第的卓越品質。這款優雅的帕維亞省IGT葡萄酒以Guyot法種植的黑皮諾葡萄釀製而成。精湛的高壓槽二次發酵賦予葡萄酒活潑迷人的個性，在天然酸度與細膩殘糖之間達到完美平衡。這是由專業釀酒師精心打造的作品，彰顯著著名的義大利氣泡酒傳統，帶來極為清新、鹹香且令人難忘的品飲體驗。 |
| 产地 | Verzate (PV) |
| 土壤成分 | 黏土-石灰質 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 90 公擔/公頃 |
| 收获 | 八月底 |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 生产工艺 | 冷浸皮（約12小時）、柔壓及於高壓槽中二次發酵 |
| 酿酒工艺 | 在粉紅葡萄酒的釀造過程中，黑皮諾葡萄會在氣壓式壓榨機中去梗，並在低溫下與葡萄皮一同浸漬約12小時。隨後進行全葡萄的輕柔壓榨，獲得粉紅色的葡萄汁，並在18°C的受控溫度下發酵。經過進一步的換桶與穩定處理後，加入選用酵母與甜葡萄汁，將粉紅基酒在高壓槽中進行二次發酵；最後經過微過濾並裝瓶。 |
| 陈酿 | 經過進一步的換桶和穩定處理後，會加入精選酵母和甜葡萄汁，然後將玫瑰酒基底在高壓槽中進行二次發酵；最後進行微過濾並裝瓶。 |
| 总酸度 | 6.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.12 |
| 残糖 | 11.0 gr/L |
| 干提取物 | 22.0 gr/L |