詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
2小時
製造商
Masottina
來自這個酒莊
- 創業年份: 1946
- 釀酒師: Adriano Dal Bianco
- 生產的瓶子: 1.000.000
- 公頃: 300
Masottina 是 Dal Bianco 家族的歷史品牌，土生土長於 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore 山區，該地區於 2019 年被宣佈為聯合國教科文組織遺產。 公司成立於 1946 年，當時祖父 Epifanio 收購了位於 Gorgo al Monticano 的 Ai Palazzi 莊園。莊園由 5 公頃的葡萄園和一座農舍組成。正是在修復莊園的農舍時，發現了一個古老的碑文：CASA MASOTTINA。Casa Masottina 是 Dal Bianco 家族兩個釀酒靈魂的誕生地：Masottina，用於生產 Prosecco 葡萄酒和 Spumante 葡萄酒，以及 Ai Palazzi Masottina 品牌，用於莊園的頂級靜態葡萄酒。Masottina 莊園擁有 280 公頃的葡萄園，並由家族直接經營，這些葡萄園遍佈 Conegliano 丘陵和 Piave 地區，位於 Gorgo al Monticano 和 Mogliano Veneto，Masottina 莊園的葡萄酒就是在這些葡萄園中釀造的。多年來建立的葡萄園，凝聚成 Masottina 產品的卓越品質，由第二代的釀酒師 Adriano Dal Bianco 掌管，他的兒子 Federico（副總裁）和 Filippo（銷售總監），妻子 Franca 負責行政管理，小兒子 Edoardo 則負責管理和生產。 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG，尤其是 Rive di Ogliano，代表了我們生產的最高品質。兩側是特雷維索 Prosecco DOC。這款 Brut 型葡萄酒多年來已成為 Masottina 在全球的品牌大使，2017 年榮獲英國雜誌 Decanter 的 Steven Spurrier 評為 96 分。Masottina 的 Prosecco 葡萄酒擁有自己獨特的風格，將傳統知識與最現代技術的精心運用相結合。Masottina 葡萄酒的強項在於精選最優質的 Glera 葡萄，以及葡萄酒釀造時的重力下降法，此法可在不對葡萄造成壓力的情況下取得葡萄汁，保證成品絕對優異，這都歸功於 Terre di Ogliano 的 Adriano Dal Bianco 所設計的釀造程序。Ai Palazzi di Masottina 系列是公司的另一個靈魂，致力於威尼托大區靜止葡萄酒的偉大傳統，特別是在 Colli di Conegliano DOCG 法定產區的 Montesco 和 Rizzardo 兩個單一葡萄園限量生產。Adriano Dal Bianco 對此產區特別重視，他也是此產區的主要推廣者之一。
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肉類
奶酪
陳年奶酪
豬肉
| 名称 | Masottina Ai Palazzi Piave Merlot Riserva 2010 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Piave DOC |
| 年份 | 2010 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Masottina |
| 产地 | 蒙蒂卡諾高爾戈 (TV) |
| 气候 | 海拔：海拔 10 - 30 公尺 |
| 土壤成分 | 平地、沖積成因，主要為黏土質，有石灰岩傾向。 |
| 收获 | 九月/十月 |
| 酿酒工艺 | 浸皮：與葡萄皮接觸。發酵：溫度接近 28 °C。蘋果酸乳酸發酵：進行。 |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亞橡木桶和法國橡木桶中存放 24 至 36 個月。瓶中約 6 個月。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.5 |