Maso Martis
Monsieur Martis Rosé de Noir Brut Bio 2020
| 品名 | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 在酵母上熟成48個月，經過搖瓶和除渣後再進行包裝。 |
- 名稱與產地：Martignano有機氣泡酒珍藏，海拔450公尺
- 葡萄品種：純Pinot Meunier，使用黑葡萄釀製的淡銅色粉紅酒
- 傳統釀造法：手工採收，輕柔壓榨，於酵母上熟成48個月
- 香氣：帶有覆盆子、藍莓與櫻桃的香氣，並帶有香料與煙燻的氣息
- 口感與搭配：清新鹹香，適合搭配生食海鮮、壽司及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Monsieur Martis Rosé Brut Riserva di Maso Martis 是一款頂級有機氣泡酒，產自特倫蒂諾-上阿迪傑地區，擁有特倫托法定產區認證，完美展現了皮諾莫尼耶的特色。此酒依照嚴格的傳統瓶中二次發酵法釀製，展現出和諧且精確的感官風格。倒入杯中可見細緻且持久的氣泡，入口清新，鹹味明顯。酒體結構輕盈卻輪廓分明，帶來複雜且優雅的餘韻。
產地來源
葡萄生長於特倫蒂諾-上阿迪傑地區馬蒂尼亞諾，位於特倫托市郊、卡利西奧山腳下的丘陵地帶。葡萄園位於海拔450公尺，理想的微氣候賦予葡萄極佳的表現力。酒莊嚴格實行有機栽培，採用短截修剪與有機肥料，以維護自然平衡。這些土壤與氣候條件塑造了葡萄酒的靈魂，突顯其活潑的酸度與鮮明的鹹味層次。
釀造方式
釀造過程始於細心的人工採收與嚴格篩選葡萄串。輕柔壓榨時，葡萄汁會與果皮短暫接觸，這對於獲得細膩的銅粉色澤及豐富香氣至關重要。經不鏽鋼槽發酵後，進行傳統瓶中二次發酵，隨後在酵母渣上長時間熟成四十八個月，並經過搖瓶與除渣。香氣中散發爽脆紅色水果，並帶有香料與煙燻的氣息，入口鹹鮮且餘韻悠長。
歷史與趣聞
Maso Martis 創立於1990年，為慶祝三十週年，推出了優雅的Monsieur Martis，這是一款以純種皮諾莫尼耶葡萄釀製的Trentodoc Riserva。Stelzer 家族自1980年代起便以有機方式栽培這個品種；這是一種在特倫蒂諾地區相當罕見的葡萄，其法文名稱呼應了其帶有粉狀外觀的典型葉片。在釀酒師 Matteo Ferrari 的帶領下，這款頂級氣泡酒在酵母上熟成48個月，將歷史傳承轉化為一口充滿活力且層次豐富的美酒。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1990
- 釀酒師: Matteo Ferrari
- 生產的瓶子: 120.000
- 公頃: 10
我們住在葡萄園中心的房子裡，因此，對我們來說，轉型為有機葡萄栽培是我們以生活品質為目標的生活方式的自然結果。 Maso Martis 位於 Martignano，在特倫托上方的 Monte Calisio（也稱為 Argentario）山麓，海拔 450 公尺：自 19 世紀末開始耕種的山區地形，極佳的曝露和山風的吹拂。 閱讀更多
| 名称 | Maso Martis Monsieur Martis Rosè Brut Riserva 2020 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有機 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Maso Martis |
| 故事 | 歷史與趣聞Maso Martis 創立於1990年，為慶祝三十週年，推出了優雅的Monsieur Martis，這是一款以純種皮諾莫尼耶葡萄釀製的Trentodoc Riserva。Stelzer 家族自1980年代起便以有機方式栽培這個品種；這是一種在特倫蒂諾地區相當罕見的葡萄，其法文名稱呼應了其帶有粉狀外觀的典型葉片。在釀酒師 Matteo Ferrari 的帶領下，這款頂級氣泡酒在酵母上熟成48個月，將歷史傳承轉化為一口充滿活力且層次豐富的美酒。 |
| 产地 | 馬爾蒂尼亞諾，位於卡利西奧山（阿爾真塔里奧）山腳下，特倫蒂諾-上阿迪傑，義大利 |
| 每公顷产量 | 約 9,000 公斤/公頃 |
| 收获 | 2020年葡萄收成 |
| 发酵 | 48個月 |
| 生产工艺 | 傳統法；手工採收；輕柔壓榨；短暫浸皮／與果皮接觸；在酵母上熟成48個月；搖瓶與除渣 |
| 酿酒工艺 | 手工採收並精選葡萄串；輕柔壓榨並短暫浸皮，以萃取色澤與芳香前驅物；第一次發酵於不鏽鋼槽中進行；依傳統瓶中二次發酵法（Metodo Classico）以選用酵母進行起泡；於酵母渣上熟成48個月；裝瓶前進行搖瓶與除渣。 |
| 陈酿 | 在酵母上熟成48個月，經過搖瓶和除渣後再進行包裝。 |
| 总酸度 | 6.36 gr/L |
| 残糖 | 4.5 gr/L |
| 干提取物 | 20.5 gr/L |