Masi Agricola
Amarone della Valpolicella Classico Costasera 2020
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| 陈酿 | 總共陳年24個月：80%在斯拉沃尼亞橡木桶（40–80百公升）中，20%在阿利耶和斯拉沃尼亞小橡木桶中（40%為新桶，30%為第二次使用，30%為第三次使用）；之後在瓶中熟成4–6個月 |
- Magnum 1.5公升大瓶裝：適合聚會和重要晚宴場合
- 風乾釀造法：葡萄置於竹架上風乾，重量損失35–40%
- Valpolicella混釀：由70% Corvina、25% Rondinella、5% Molinara組成
- 香氣與口感：帶有煮熟水果、李子、櫻桃、咖啡與可可的風味，口感均衡
- 橡木桶熟成：於Slavonia及Allier橡木桶中熟成24個月，隨後於瓶中陳釀4–6個月
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Masi 的 Costasera Amarone della Valpolicella Classico 是一款口感豐滿且結構紮實的靜態紅酒。這款酒在威內托地區以精心調配的Corvina、Rondinella 和 Molinara 葡萄混釀釀製而成，展現出以熟果、李子和櫻桃為主的複雜香氣層次。入口圓潤且極為平衡，並帶有優雅的咖啡與可可風味，這些來自於長時間的橡木桶熟成。這款酒採用著名的竹架風乾法釀造，因其深邃的口感而獨樹一格，非常適合搭配紅肉、高級野味及熟成起司。
產地來源
這款著名紅酒產自迷人的經典瓦波利切拉地區，葡萄園坐落於加爾達湖維羅納岸邊的山坡上。葡萄園分布於朝西及西南的緩坡，受益於湖面反射的光線及溫和氣候。來自萊西尼亞的涼風營造出有利於葡萄栽培的微氣候，保持葡萄串健康並促進其完美成熟。阿爾卑斯地區的土壤以偏黏質的石灰岩和覆蓋於堅硬玄武岩層上的紅土為主，賦予葡萄酒卓越的結構與濃郁的香氣。
釀造方式
經過嚴格的人工採收後，最優質的葡萄串會被放置於傳統的竹製晾架上，在果實倉中進行冬季風乾。這個緩慢的過程會自然減輕葡萄重量，大幅提升糖分與香氣的濃度。隨後進行細緻壓榨及以精選酵母進行長時間發酵。接下來的熟成階段於斯拉沃尼亞與阿利耶橡木桶中進行，這是塑造葡萄酒個性與香氣的關鍵步驟，歷時約兩年。最後，經過長時間的靜置陳釀，使酒體結構達到最終的和諧與完整。
歷史與趣聞
Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG 源自 Masi（1772 年）的豐富經驗。這款酒起源於一桶被遺忘的 Recioto，展現出宏偉的個性。其名稱致敬於加爾達湖畔面向夕陽、氣候溫和的葡萄園。卓越之處在於 風乾法：葡萄於冬季靜置於竹製「arele」上，濃縮香氣，為味蕾帶來 非凡的香氣層次。
獎項
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2020
90/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2020
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2020
90/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1772
- 釀酒師: Gruppo Tecnico Masi
- 生產的瓶子: 3.950.000
- 公頃: 560
| 名称 | Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera Magnum 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Masi Agricola |
| 故事 | 歷史與趣聞Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG 源自 Masi（1772 年）的豐富經驗。這款酒起源於一桶被遺忘的 Recioto，展現出宏偉的個性。其名稱致敬於加爾達湖畔面向夕陽、氣候溫和的葡萄園。卓越之處在於 風乾法：葡萄於冬季靜置於竹製「arele」上，濃縮香氣，為味蕾帶來 非凡的香氣層次。 |
| 产地 | 經典瓦波利切拉（義大利威尼托），位於加爾達湖畔，涵蓋馬拉諾、內格拉爾、聖安布羅焦和聖彼得羅因卡里亞諾市鎮（維羅納省） |
| 气候 | 氣候溫和且溫帶，受加爾達湖及萊西尼亞涼風影響；降雨量不多 |
| 土壤成分 | 含黏土傾向的石灰質土壤；在始新世石灰岩上的鬆散紅土及在玄武岩上的緻密紅土 |
| 栽培系统 | 棚架與古約法 |
| 收获 | 九月底至十月初 |
| 发酵 | 約45天 |
| 生产工艺 | 風乾法（將葡萄置於竹架上風乾） |
| 酿酒工艺 | 風乾法：於九月底至十月初，手工精選最佳葡萄串，並於風乾室內以竹架進行風乾，採用自然控制（NASA系統）至翌年一月底（重量損失35%）。隨後進行輕柔壓榨及部分去梗；於大型斯拉沃尼亞橡木桶或不銹鋼槽中進行約45天的自然低溫發酵，之後再於30–40百公升橡木桶中以耐酒精的選用酵母完成約35天的發酵；進行乳酸發酵。於斯拉沃尼亞及阿利耶橡木桶中熟成約24個月，瓶中陳釀4–6個月。 |
| 陈酿 | 總共陳年24個月：80%在斯拉沃尼亞橡木桶（40–80百公升）中，20%在阿利耶和斯拉沃尼亞小橡木桶中（40%為新桶，30%為第二次使用，30%為第三次使用）；之後在瓶中熟成4–6個月 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.62 |
| 残糖 | 9.2 gr/L |
| 干提取物 | 32.9 gr/L |