Marchesi di Barolo
Barolo Sarmassa 2020
其他年份：
2018| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 經過轉入玻璃化水泥槽並進行自發性乳酸發酵後，部分葡萄酒在30及35公石的斯拉沃尼亞橡木桶和法國橡木桶中熟成約兩年；其餘部分則在225公升的法國橡木小桶中以中度至重度烘烤熟成12個月。裝瓶後再於瓶中熟成12個月，方可上市。 |
| 其他年份： | 2018 |
- 名稱與葡萄品種：Barolo DOCG，採用Nebbiolo葡萄，2020年份，酒精濃度14.5%
- 單一園與葡萄園：位於Barolo市Sarmassa，朝向東南，石灰質黏土土壤
- 釀造方式：控溫發酵，進行淋皮與換桶，浸皮15-18天
- 熟成方式：於法國及斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀兩年，隨後於瓶中熟成12個月
- 風味與搭配：帶有玫瑰、甘草與菸草香氣；適合搭配塔亞林手工麵、紅酒燉牛肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Marchesi di Barolo 所出品的 Sarmassa Barolo 是一款來自皮埃蒙特、擁有原產地名稱保證的圓潤紅酒，純粹展現了內比奧羅葡萄的特色，並在橡木桶中熟成。倒入杯中時，展現出豐富的香氣層次，突顯野玫瑰、甘草、香草及煙草的氣息。入口後，酒體飽滿且優雅，擁有結構紮實的單寧和令人愉悅的木質辛香。這種鮮明的個性使其成為搭配豐盛美味料理的理想選擇，能完美襯托野味、熟成起司以及經典的皮埃蒙特手工細麵。
產地來源
這款酒來自著名的Sarmassa 特級園，位於皮埃蒙特巴羅洛產區的丘陵地帶。葡萄園朝東南，位於陡坡上，享有極佳的日照。土壤為石灰質且非常緻密，富含黏土、淤泥及大量礫石。這種特殊的土壤結構限制了葡萄藤的自然生長力，有助於果實精確成熟，賦予葡萄酒鮮明的香氣濃度與堅實的結構。
釀造方式
採用人工精選最優質的葡萄串，經過細緻壓榨與去梗處理。酒精發酵在控溫的不鏽鋼槽中進行，並定期進行淋皮與換桶，以溫和萃取果皮中的色素與多酚。隨後，葡萄酒被轉入水泥槽中，自然完成乳酸發酵。接著在法國及斯拉沃尼亞橡木桶中熟成，讓酒體發展出優雅風格。最後再經過一段瓶中熟成，以完善其香氣輪廓，方才上市銷售。
獎項
-
2020
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2020
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
-
2020
95/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2020
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
2020
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
-
2020
93/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1800
- 釀酒師: Marco Marsili
- 生產的瓶子: 1.500.000
- 公頃: 105
| 名称 | Marchesi di Barolo Barolo Sarmassa 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Marchesi di Barolo |
| 产地 | 位於巴羅洛的一座山丘上，朝向東南（皮埃蒙特） |
| 气候 | Sarmassa 朝向東南，位於一個坡度良好的山坡側面。 |
| 土壤成分 | 鈣質且非常緻密，主要由黏土和淤泥組成，含有非常高比例的礫石（石頭） |
| 栽培系统 | 居約式籬架整枝法 |
| 每公顷产量 | 36百公升 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵温度 | 30–32 °C |
| 发酵 | 11天 |
| 生产工艺 | 在溫控槽中進行控溫發酵，並進行淋皮與倒抽 |
| 酿酒工艺 | 去梗及輕柔壓榨；在溫控的不鏽鋼槽中進行發酵（約30–32°C）；酒汁與葡萄皮浸漬11天，期間定期進行淋皮；僅於酒精發酵結束後進行分離；轉入玻璃襯裡的水泥槽中，自然啟動並完成乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 經過轉入玻璃化水泥槽並進行自發性乳酸發酵後，部分葡萄酒在30及35公石的斯拉沃尼亞橡木桶和法國橡木桶中熟成約兩年；其餘部分則在225公升的法國橡木小桶中以中度至重度烘烤熟成12個月。裝瓶後再於瓶中熟成12個月，方可上市。 |
| 总酸度 | 6.1 gr/L |
| 残糖 | 2.5 gr/L |
| 干提取物 | 30.6 gr/L |