Champagne Campanien

這是什麼類型的葡萄酒

Legrand Latour 推出的香檳 Campanien，是一款迷人的 Blanc de Noirs，由精心調配的黑皮諾與皮諾莫尼耶葡萄釀製而成。酒杯中呈現明亮的稻草黃色，伴隨著細緻的氣泡，預示著果香與烘焙香氣交織的嗅覺層次。憑藉其鮮明的清新感與活躍的礦物質風味，這款零添加糖的傳統釀造法香檳能自如地搭配整個餐點。其俐落純淨的結構，能突顯瘦肉魚類、甲殼類與海鮮義大利麵等料理的美味，與白肉、熟成火腿及起司搭配時，也能創造出愉悅的對比。

產地來源

香檳 Campanien 產自法國著名的香檳區。Legrand Latour 家族四代以來，始終以嚴謹的地質與釀酒學方法從事葡萄栽培。葡萄藤的根部深植於富含化石的土壤，這種地質結構賦予葡萄酒深厚的礦物風味與獨特個性。對土壤特性的細緻分析，使這款Blanc de Noirs能夠真實且清晰地展現產區的本質。

釀造方式

這款葡萄酒採用傳統釀造法，從精選皮諾莫尼耶與黑皮諾葡萄開始細緻處理。初次發酵後，熟成過程著重於提升香氣的純淨度，同時保留葡萄原有的表現力。選擇不加糖版本，能完整保留原料的活潑張力與天然鹹味。劑量階段不添加糖分，帶來垂直且乾爽的口感，細膩的酵母香氣與精準的味覺平衡完美融合，確保口感純淨且餘韻悠長。