Le Vigne di Zamo
Pinot Grigio 2024
| 品名 | DOC Friuli Pinot Grigio |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 在整個陳釀期間，兩批葡萄酒保持分開；對木桶中的葡萄酒進行乳酸發酵的監控，並對兩批酒每週進行攪桶；約六個月後進行混合並裝瓶。 |
- 產地與品種：100% 灰皮諾，來自弗留利-威尼斯朱利亞法定產區，2024 年採收
- 風味特徵：口感乾爽、優雅且礦物感十足，具有明顯的清新感與酸度
- 釀造工藝：一半於不鏽鋼槽中釀造，另一半浸皮四天後於木桶中發酵
- 熟成方式：分批熟成六個月，每週攪桶，最後進行調配
- 建議搭配：非常適合搭配白肉魚及起司；含有亞硫酸鹽；酒精濃度 12.5%
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Le Vigne di Zamò Pinot Grigio 是一款來自弗留利的靜態白葡萄酒，忠實展現弗留利地區的風土特色。以灰皮諾葡萄釀製，結合細緻工藝，呈現乾爽且優雅的風格。活潑的清新感與明顯的礦物質風味，勾勒出柔順飽滿的口感，並以均衡的結構作為支撐。鮮明的酸度令人一再品嚐，帶來乾淨且持久的收尾。獨特的鹹鮮餘韻，自然提升各式海鮮料理及新鮮起司的風味。
產地來源
這款葡萄酒誕生於義大利東北部的弗留利-威尼斯朱利亞，這裡自古以來就是優質白酒的產區。葡萄園分布於曼扎諾與羅薩佐兩個市鎮之間，位於烏迪內省，Le Vigne di Zamò 遵循有機農業原則栽培自家葡萄。與原生丘陵的深厚連結，轉化為優雅且純粹的風格，忠實呈現區域特色，並以明確的鹹鮮張力展現產地的真實風貌。
釀造方式
灰皮諾葡萄於完全成熟時採收，經過去梗後分為兩種不同的釀造路徑。一部分進行低溫浸皮，並在不鏽鋼槽中控溫發酵。另一部分則在葡萄皮上浸泡四天，隨後於橡木桶內完成發酵。兩部分分別陳釀約六個月，期間每週進行攪桶；乳酸發酵僅在木桶熟成部分進行。最後將兩部分融合，成就一款和諧且乾爽的最終混釀。
歷史與趣聞
Le Vigne di Zamò酒莊創立於1978年，位於曼扎諾與羅薩佐之間，依循有機農業原則釀造這款精緻的Friuli Pinot Grigio DOC。在釀酒師Nicola Piccoli的帶領下，釀造過程以細緻著稱：一半葡萄在不鏽鋼槽中發酵，以保留其鮮明的清新感，另一半則帶皮浸漬並於橡木桶中熟成。經過每週定期的攪桶（bâtonnage），兩部分酒液分別陳釀六個月後再進行最終混合，帶來優雅且餘韻悠長的口感。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1978
- 釀酒師: Nicola Piccoli
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 43
酒莊有幸從三種不同的風土中汲取養分，賦予葡萄酒不同且獨特的性格和個性。幾個世紀以來，Zamò 家族一直在這片土地上耕耘：先是祖父，然後是父親，最後是兒子們，他們都在同一個目標下團結一致：耕耘土地，釀造葡萄酒，以此作為文明的標誌，並尊重他們的起源和傳統。 除了包括 Friulano 和 Ribolla Gialla 在內的頂級白葡萄酒之外，公司還專注於紅葡萄酒，以維護本土葡萄樹，並追求新的項目和新的創新。多年來，Zamò 家族一直以注重可持續發展的方法進行種植，並在 2021 年成功獲得第一批有機認證葡萄收成。
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| 名称 | Le Vigne di Zamo Pinot Grigio 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Friuli DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Le Vigne di Zamo |
| 故事 | 歷史與趣聞Le Vigne di Zamò酒莊創立於1978年，位於曼扎諾與羅薩佐之間，依循有機農業原則釀造這款精緻的Friuli Pinot Grigio DOC。在釀酒師Nicola Piccoli的帶領下，釀造過程以細緻著稱：一半葡萄在不鏽鋼槽中發酵，以保留其鮮明的清新感，另一半則帶皮浸漬並於橡木桶中熟成。經過每週定期的攪桶（bâtonnage），兩部分酒液分別陳釀六個月後再進行最終混合，帶來優雅且餘韻悠長的口感。 |
| 产地 | 義大利，弗留利-威尼斯朱利亞大區，烏迪內省，曼扎諾與羅薩佐 |
| 发酵温度 | 溫度控制 |
| 生产工艺 | 冷浸漬，果皮浸漬四天，不鏽鋼槽及橡木桶控溫發酵，每週攪桶 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在完全成熟時採收，並於到達酒莊後去梗。50%的葡萄進行冷浸漬，並在不鏽鋼槽中於受控溫度下發酵；另外50%的葡萄則在葡萄皮上浸漬4天後壓榨，並於500公升橡木桶中完成發酵。兩批酒在熟成期間保持分開，木桶中的酒進行乳酸發酵控制，兩批酒皆每週進行一次攪桶；約6個月後進行調配並裝瓶。 |
| 陈酿 | 在整個陳釀期間，兩批葡萄酒保持分開；對木桶中的葡萄酒進行乳酸發酵的監控，並對兩批酒每週進行攪桶；約六個月後進行混合並裝瓶。 |