Le Salette
Amarone della Valpolicella Classico Pergole Vece Riserva 2018
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella |
| 陈酿 | 至少在橡木桶中陳釀30個月，隨後在瓶中熟成八個月。 |
- 名稱：Amarone della Valpolicella DOCG 經典珍藏 2018
- 葡萄品種：Corvina、Corvinone、Oseleta 及 Rondinella，以棚架方式栽培
- 風乾：於果實乾燥室中進行約 5 個月的自然風乾，並控制溫度與濕度
- 熟成：至少 30 個月於小橡木桶中熟成，隨後於瓶中陳放 8 個月以提升複雜度
- 搭配建議：非常適合搭配烤肉、野味、熟成起司，亦可作為冥想酒享用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Le Salette Amarone della Valpolicella Classico Pergole Vece Riserva 是一款結構豐富且優雅的紅酒，忠實展現同名威尼托產區的特色。其感官輪廓以濃郁的黑櫻桃香氣為主，並帶有強烈的香脂氣息，令人聯想到甘草、尤加利和乾燥迷迭香。入口時，強勁而絲滑的單寧與咖啡和薑的風味交織，營造出完美的平衡，極適合長時間陳年。這款葡萄酒最適合搭配烤肉和熟成起司如帕瑪森起司，同時也是理想的冥想酒。
產地來源
這款葡萄酒的起源於歷史悠久的 Amarone della Valpolicella Classico 產區。由 Corvina、Corvinone、Oseleta 和 Rondinella 等品種精心調配而成，這些葡萄以傳統的棚架式栽培系統種植。葡萄經過嚴格篩選，來自 Fumane 與 Sant’Ambrogio 之間的頂級自有葡萄園，其中包括像 Conca d’Oro 和 Monte Masua 這樣的優質特級園。這種細緻的挑選讓 Le Salette 得以獲得芳香濃郁的原料，這對於展現 Riserva 類型複雜性與結構感至關重要。
生產方式
生產過程始於手工採摘最優質的葡萄串，隨後進行約五個月的自然風乾。在這一階段，天然通風使葡萄失去一半重量，糖分濃度大幅提升。之後，葡萄酒經過至少三十個月的橡木桶陳釀，再經過一段時間的靜置後才上市。這一嚴謹的工序打造出堅實的感官結構，賦予葡萄酒極高的陳年潛力。
歷史與趣聞
Le Salette酒莊創立於1800年，以其傳統釀造的Pergole Vece Riserva聞名，該酒款採用來自Valpolicella最佳葡萄園手工採摘的葡萄釀製。經過五個月的自然風乾，葡萄的香氣與糖分更加濃縮，隨後在橡木桶中熟成30個月，賦予葡萄酒非凡的優雅。這款傑作榮獲James Suckling 94分，並承諾超過30年的陳年潛力，為懂得等待其在酒窖中演變的人帶來一場冥想般的品飲體驗。
獎項
-
2018
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2018
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2018
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
-
2018
89/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1800
- 釀酒師: Franco Scamperle, Cesare Scamperle
- 生產的瓶子: 180.000
- 公頃: 22
聖殿周圍有幾個葡萄園，一直屬於一個歷史悠久的瓦爾波裏切拉葡萄種植家族：Scamperle 家族，也就是 Le Salette 同名酒莊的擁有者。他們的故事也有數百年歷史，訴說著數十年來對農業的忠誠和對土地的熱愛，最重要的是對葡萄酒生產的熱情。 Scamperle 家族世世代代致力於葡萄種植，多年來逐漸增加葡萄園的數量，始終尊重自然，遵循生產週期，以發揮本土葡萄的原創性和特色。 我們的目標始終是品質，這是整個家族的共同目標。今天，我們擁有二十公頃的葡萄園，位於 Valpolicella Classica DOC 最著名的地方：Fumane Cà Carnocchio、I Progni 和 Cà Melchiori、Sant'Ambrogio Conca D'Oro 和 San Floriano Monte Masua。所生產的葡萄是該地區最經典的葡萄：Corvina、Corvinone、Rondinella、Oseleta、少量的 Molinara 和 Croatina。在家族企業中，人們從未停止工作；然而，總有時間讓朋友造訪，品嚐美酒，與人相伴。"Le Salette "永遠敞開大門：向卓越和所有希望造訪的人敞開大門。 閱讀更多
| 名称 | Le Salette Amarone della Valpolicella Classico Pergole Vece Riserva 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Le Salette |
| 故事 | 歷史與趣聞Le Salette酒莊創立於1800年，以其傳統釀造的Pergole Vece Riserva聞名，該酒款採用來自Valpolicella最佳葡萄園手工採摘的葡萄釀製。經過五個月的自然風乾，葡萄的香氣與糖分更加濃縮，隨後在橡木桶中熟成30個月，賦予葡萄酒非凡的優雅。這款傑作榮獲James Suckling 94分，並承諾超過30年的陳年潛力，為懂得等待其在酒窖中演變的人帶來一場冥想般的品飲體驗。 |
| 产地 | 精選由我們三位最資深的當地農夫在經典瓦坡里切拉（Valpolicella Classica）的三個特級園所採摘的最優質葡萄 |
| 栽培系统 | 棚架 |
| 收获 | 從九月底到十月中旬 |
| 生产工艺 | 葡萄自然風乾約五個月於果實乾燥室內（以控制溫度、濕度及通風進行乾燥） |
| 酿酒工艺 | 約五個月於果實乾燥室進行自然風乾，並保持最佳的溫度、濕度及通風條件；在這段期間，葡萄會失去約50%的原始重量，糖分大幅提升。 |
| 陈酿 | 至少在橡木桶中陳釀30個月，隨後在瓶中熟成八個月。 |