Larmandier-Bernier
Bernier Champagne 1er Cru Rose de Saignee Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Rosè Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Nero, 10% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 裝瓶加壓於七月底進行；葡萄酒在酵母上熟成近一年，之後在酒窖中瓶中熟成至少再兩年，並於上市前六個月進行除渣。 |
- 名稱：香檳AOC一級園特級粉紅氣泡酒，酒精濃度12.5%
- 葡萄品種與產地：90%黑皮諾，10%灰皮諾；產自法國香檳區Vertus
- 釀造方式：浸皮2-3天，使用原生酵母及傳統法釀造
- 品飲筆記：氣泡細緻；帶有黑皮諾的果香與礦石感；餘韻悠長濃郁
- 搭配建議：適合6-8°C飲用，搭配開胃菜、壽司、鮪魚塔塔及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Larmandier-Bernier 1er Cru Rosé de Saignée Extra Brut 香檳是一款優雅的有機粉紅氣泡酒，依循傳統法釀造。這款一級園香檳由黑皮諾與灰皮諾葡萄和諧混釀而成。倒入杯中展現出細緻優雅的氣泡，帶來結構良好的香氣層次。聞香時，黑皮諾的果香與明顯的礦石感交織，呈現出清晰的嗅覺表現。入口時，豐富且活潑的氣泡伴隨著充滿生命力的酒體，最終以悠長且濃郁的餘韻作結。
產地來源
這款香檳產自Vertus，是真正展現該地風土特色的代表。Larmandier-Bernier為歷史悠久的家族酒莊，對於風土表現的忠實詮釋投注了極大心力。葡萄園採用永續農法細心管理，嚴格避免使用除草劑。這種優良的葡萄栽培方式，造就了風格鮮明的一級園香檳，其產地的礦石特質賦予酒體平衡與個性，每一口都能感受到產地的自然天賦。
釀造方式
釀造過程採用saignée 粉紅法，將葡萄皮與果汁浸泡數日以萃取色澤與香氣複雜度。酒精發酵在水泥槽或蛋型水泥罐中以原生酵母自然進行，隨後進行乳酸發酵。經過近一年在酒莊陳釀後，瓶中熟成超過兩年。這款Extra Brut的完美平衡，使其非常適合作為開胃酒，或搭配鮪魚塔塔、壽司、甲殼類、細緻肉類及熟成起司。
歷史與趣聞
這款優雅的香檳由歷史悠久的家族經營酒莊Larmandier-Bernier在Vertus生產，透過細緻的有機葡萄栽培，展現出風土的真實風味。其獨特之處在於罕見的rosé de saignée釀造技術，葡萄會在果皮上輕柔浸漬，以萃取濃郁的果香與明亮的色澤。經過耐心的酵母熟成後，這款特釀帶來充滿活力的品飲體驗，並榮獲多項國際知名獎項，包括James Suckling與Vinous的93分高評價。
獎項
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93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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91/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Larmandier Bernier Champagne 1er Cru Rosè de Saignee Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有機 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Nero, 10% Pinot Grigio |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Larmandier-Bernier |
| 故事 | 歷史與趣聞這款優雅的香檳由歷史悠久的家族經營酒莊Larmandier-Bernier在Vertus生產，透過細緻的有機葡萄栽培，展現出風土的真實風味。其獨特之處在於罕見的rosé de saignée釀造技術，葡萄會在果皮上輕柔浸漬，以萃取濃郁的果香與明亮的色澤。經過耐心的酵母熟成後，這款特釀帶來充滿活力的品飲體驗，並榮獲多項國際知名獎項，包括James Suckling與Vinous的93分高評價。 |
| 产地 | 法國，香檳區，韋爾蒂 |
| 生产工艺 | 放血法粉紅酒（帶皮浸漬 2-3 天），傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 這是一種在香檳區很少使用的技術：選用在篩選台上精選的黑皮諾葡萄，部分去梗，並進行2至3天的浸皮（saignée）。隨後以天然野生酵母在不鏽鋼槽或水泥蛋形罐中進行酒精發酵，接著進行乳酸發酵，並在酒泥上陳釀近一年；七月底進行裝瓶，並在瓶中再熟成至少2年，於上市前6個月進行除渣。 |
| 陈酿 | 裝瓶加壓於七月底進行；葡萄酒在酵母上熟成近一年，之後在酒窖中瓶中熟成至少再兩年，並於上市前六個月進行除渣。 |