La Valentina
Cerasuolo d'Abruzzo 2025
| 品名 | DOC Cerasuolo d'Abruzzo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 阿布魯佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中熟成，經自然穩定後於一月中旬開始裝瓶。 |
- 名稱與年份：Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2025，有機靜態粉紅葡萄酒
- 葡萄品種與酒精濃度：純蒙特普爾恰諾，酒精濃度13.5%
- 不鏽鋼釀造：18小時帶皮浸漬，放汁後緩慢發酵
- 香氣與色澤：明亮的櫻桃粉紅色，帶有櫻桃、石榴與紫羅蘭的香氣
- 飲用溫度與搭配：10-12°C，適合搭配開胃菜、細緻魚類、白肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
La Valentina 的 Cerasuolo d’Abruzzo 是一款有機粉紅葡萄酒，展現了蒙特普爾恰諾葡萄的純粹個性。在著名的 Cerasuolo d’Abruzzo 產區中，這款酒以明亮的櫻桃粉紅色澤脫穎而出。聞香時帶來優雅且明確的花束，細膩的紫羅蘭香氣與爽脆的櫻桃和石榴香氣和諧交融。品嚐時展現輕盈且平衡的結構，並由活潑的酸度支撐，讓口感十分流暢。收尾乾淨，令人愉悅的鹹鮮感伴隨著一致的果香回韻。
產地來源
這款葡萄酒誕生於斯波爾托雷丘陵，位於佩斯卡拉省，La Valentina 酒莊在此以永續農法栽培自家葡萄園。葡萄藤採用傳統的阿布魯佐棚架法種植，生長於中等質地的黏土土壤，並享有朝南及西南的最佳日照。葡萄園位於海拔一百五十至三百公尺之間，受惠於有利於葡萄成熟的微氣候。這片獨特風土賦予葡萄酒細膩的礦物感，突顯其味覺張力與深刻的地域特色。
釀造方式
採收期在九月中旬至十月中旬之間，精心挑選蒙特普爾恰諾葡萄串，以確保香氣的純淨精確。進入酒莊後，進行約十八小時的帶皮浸漬，隨後汲取葡萄汁並在受控溫度下緩慢發酵。接著以不鏽鋼桶熟成，完整保留果實的優雅與新鮮，並以自然穩定方式完成。裝瓶後呈現出線條分明、張力十足的粉紅酒，收尾乾淨，餘韻不長卻純粹。
歷史與趣聞
La Valentina酒莊於1990年創立於Spoltore的山丘上，生產100%以蒙特普爾恰諾葡萄釀造的有機Cerasuolo d’Abruzzo DOC。由釀酒師Luca D’Attoma帶領下，葡萄串經過18小時的果皮浸漬，並在受控溫度下於不鏽鋼槽中緩慢發酵。這一絲不苟的工藝，結合自然穩定的熟成過程，完美保留了這款粉紅酒優雅清新的風格，忠實展現出當地風土的真實靈魂。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1990
- 釀酒師: Luca D'Attoma
- 生產的瓶子: 370.000
- 公頃: 40
| 名称 | La Valentina Cerasuolo d'Abruzzo 2025 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cerasuolo d'Abruzzo DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布魯佐 |
| 供应商 | La Valentina |
| 故事 | 歷史與趣聞La Valentina酒莊於1990年創立於Spoltore的山丘上，生產100%以蒙特普爾恰諾葡萄釀造的有機Cerasuolo d’Abruzzo DOC。由釀酒師Luca D’Attoma帶領下，葡萄串經過18小時的果皮浸漬，並在受控溫度下於不鏽鋼槽中緩慢發酵。這一絲不苟的工藝，結合自然穩定的熟成過程，完美保留了這款粉紅酒優雅清新的風格，忠實展現出當地風土的真實靈魂。 |
| 产地 | Spoltore (PE) |
| 土壤成分 | 中等質地的黏土 |
| 栽培系统 | 阿布魯佐棚架式 |
| 每公顷产量 | 85 百公升/公頃 |
| 收获 | 在九月中旬至十月中旬之間 |
| 发酵温度 | 受控低溫 |
| 生产工艺 | 與葡萄皮浸漬約18小時，將部分葡萄汁分離，並在受控低溫下於不鏽鋼槽中緩慢發酵 |
| 酿酒工艺 | 與葡萄皮一同浸漬約18小時，進行葡萄汁的部分引流，並在受控低溫下於不鏽鋼槽中緩慢發酵；於不鏽鋼槽中熟成，經自然穩定後，自一月中旬開始裝瓶。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中熟成，經自然穩定後於一月中旬開始裝瓶。 |