Kettmeir
Alto Adige Pinot Nero 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在發酵完成後，年輕的葡萄酒會被轉移到30百公升的木桶中，並在那裡熟成4至6個月。 |
- 葡萄品種與產區：純種黑皮諾，來自卡爾達羅，南蒂羅爾DOC，海拔450-600公尺
- 品飲筆記：紅寶石色，紅色水果香氣，口感柔順且持久
- 釀造方式：帶皮浸漬，發酵溫度由12-13°C至25-27°C
- 陳釀與飲用：於30公升大桶中陳釀4-6個月。建議於14-16°C飲用，提前1小時醒酒
- 搭配建議：適合搭配煙燻火腿義大利麵、紅肉及中度熟成起司；Vinous評分89分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Kettmeir Alto Adige 黑皮諾是一款靜態紅酒，能以極為純淨的方式展現葡萄品種的特性。酒杯中呈現出紅寶石色，帶來優雅的紅色水果香氣。入口柔順且誘人，擁有中等酒體結構與細緻持久的餘韻。餐桌上非常百搭，無論是以煙燻火腿為主的義大利麵、紅肉或豬肉主菜，還是中度熟成的起司都能完美搭配。
產地來源
黑皮諾葡萄生長於著名的卡爾達羅丘陵地帶。葡萄園位於海拔450至600公尺之間，採用Guyot剪枝法的棚架式栽培。石灰質土壤，疏鬆且富含礫石與有機質，為葡萄藤提供最佳生長條件。南蒂羅爾特有的小氣候，有助於葡萄展現出色的香氣層次與絲滑且均衡的單寧結構。
釀造方式
葡萄於九月中旬至下旬採收，隨後進行紅酒釀造，果皮浸漬。發酵初期在低溫下進行，之後逐漸升溫，以萃取色澤並穩定單寧。之後，葡萄酒會在木桶中熟成四至六個月。這段細心的陳釀讓葡萄酒均衡發展，並保留果香作為感官主軸。
歷史與趣聞
創立於1919年，Kettmeir是一家位於南蒂羅爾的歷史悠久酒莊，巧妙結合了傳統與創新。其優質葡萄園分布於卡爾達羅、Ebnicherhof及薩洛諾迷人的丘陵地帶，海拔介於450至600公尺之間。正是這些高地與釀酒師Josef Romen的專注，孕育出著名的2024年黑皮諾，亦稱Blauburgunder。這款精緻的南蒂羅爾DOC年份酒，榮獲Vinous評分89/100。
獎項
-
2024
89/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1919
- 釀酒師: Josef Romen
- 生產的瓶子: 290.000
- 公頃: 55
| 名称 | Kettmeir Alto Adige Pinot Nero 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Kettmeir |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1919年，Kettmeir是一家位於南蒂羅爾的歷史悠久酒莊，巧妙結合了傳統與創新。其優質葡萄園分布於卡爾達羅、Ebnicherhof及薩洛諾迷人的丘陵地帶，海拔介於450至600公尺之間。正是這些高地與釀酒師Josef Romen的專注，孕育出著名的2024年黑皮諾，亦稱Blauburgunder。這款精緻的南蒂羅爾DOC年份酒，榮獲Vinous評分89/100。 |
| 产地 | 卡爾達羅丘陵地區（博爾扎諾省） |
| 土壤成分 | 土壤多為石灰質來源，質地較為鬆散，含有豐富的礫石，且有良好的有機質含量。 |
| 栽培系统 | 籬架配合居約式修剪 |
| 收获 | 九月中下旬 |
| 发酵温度 | 約 12–13 °C，並逐漸升高至 25–27 °C |
| 生产工艺 | 以紅酒釀造法進行，葡萄皮與汁液一同浸漬；低溫發酵，溫度逐步提升至25–27°C；於30百公升木桶中熟成4至6個月 |
| 酿酒工艺 | 以紅酒釀造法進行，葡萄皮與汁液一同浸漬；發酵初期於低溫（約12–13°C）開始，並逐漸升溫至發酵結束時的25–27°C，以萃取黑皮諾特有的色素並以葡萄中的單寧加以穩定；於30百公升木桶中熟成4至6個月。 |
| 陈酿 | 在發酵完成後，年輕的葡萄酒會被轉移到30百公升的木桶中，並在那裡熟成4至6個月。 |
| 年产量 | 290000 瓶子 |