描述
這款來自南非的靜態紅酒，酒精度為14%，由Cape Best酒莊釀造。獨特的混釀工藝，Kadette Cape Blend融合了皮諾塔吉、梅洛、赤霞珠和品麗珠四種葡萄。採摘後，葡萄在28°C的露天水泥槽中進行發酵，每兩小時進行一次壓帽。三天後，葡萄汁與果皮分離。隨後，在225公升的二至三次使用的法國內韋爾橡木桶中陳釀12至14個月。酒香濃鬱，呈現鮮豔的深紅色調，散發著覆盆子、櫻桃、黑櫻桃、梨子、肉桂和丁香的香味。入口柔順優雅的單寧和清爽的酸度與飽滿的果香完美平衡。濃鬱的紅黑莓果風味和一絲巧克力氣息，在悠長的餘韻中縈繞不散。
獎項
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2019
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2019
88/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
88/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2019
89/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Kanonkop Kadette Cape Blend 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 44% Pinotage, 29% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Cape Best |
| 酿酒工艺 | 收穫後，在 28 °C 的開放式混凝土罐中進行發酵，每 2 小時打孔一次。3 天後將葡萄汁與果皮分離。 |
| 陈酿 | 蘋果酸乳酸發酵後，在 225 公升的法國 Nevers 舊橡木桶中熟成 12 4 個月。 |