Jordan Wine Estate Stellenbosch
Nine Yards Chardonnay 2022
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 10個月在法國橡木桶細渣上陳釀 |
- 產地與年份：2022年南非斯泰倫博斯產區的靜態白葡萄酒霞多麗
- 橡木桶釀造：於法國橡木桶中發酵，70%為新桶，30%為舊桶
- 酒泥陳釀：於細酒泥上熟成10個月，增添圓潤與複雜度
- 風味特徵：口感濃郁且綿密，帶有礦物感與細緻酸度，餘韻悠長並帶烘烤香氣
- 搭配與飲用建議：適合搭配甲殼類、鹽焗魚及起司，建議於10°C飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Jordan Nine Yards Chardonnay 是一款來自南非 Jordan 酒莊的靜態白葡萄酒。以 Chardonnay 葡萄釀製，擁有層次豐富的香氣，融合了奶油、成熟水蜜桃與新鮮柑橘的氣息，並帶有細緻的香料風味。入口時，Chardonnay 展現出其豐富的口感，質地飽滿且柔滑，並由明顯的礦物感支撐。餘韻悠長，帶有優雅的烘烤回味，非常適合搭配甲殼類、黑米料理以及肉質結實的魚類鹽焗料理，亦可佐以精選起司。
產地介紹
這款白酒誕生於斯泰倫博斯的山坡上，位於西開普省，是一個受海洋微風影響的優質葡萄酒產區。葡萄園享有涼爽的地中海型氣候，朝東且海拔介於250至280公尺之間。晨霧有助於在葡萄成熟期間調節溫度，保留果實的天然酸度。葡萄藤深植於風化花崗岩土壤中，這種地質結構賦予葡萄酒鮮明的鹹味與細緻的優雅感。
釀造方式
葡萄在發酵前會先去梗並壓榨，隨後於部分新法國橡木桶中進行酒精發酵。此過程結合了選用酵母與原生酵母自發發酵，確保香氣層次分明。之後，葡萄酒會在自身的細酒渣上陳釀十個月，這是提升結構圓潤度與香氣融合的關鍵步驟。最終成品是一款結構複雜且餘韻持久，並帶有細膩且活潑清新感的葡萄酒。
歷史與趣聞
Nine Yards Chardonnay 2022代表了由家族經營的Jordan酒莊在斯泰倫博斯的最高成就，自1993年以來，該酒莊便孕育出世界級的卓越佳釀。這款酒標榮獲羅伯特·帕克92分，來自東向花崗岩土壤上的最佳葡萄園區。其精細的釀造過程包括混合發酵，以及在優質法國橡木桶中與酒渣細緻陳釀十個月。最終呈現出一款質地柔滑、優雅且礦物感極佳的葡萄酒，並榮獲Decanter世界葡萄酒大獎金牌。
獎項
-
2022
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Jordan Nine Yards Chardonnay 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Jordan Wine Estate Stellenbosch |
| 故事 | 歷史與趣聞Nine Yards Chardonnay 2022代表了由家族經營的Jordan酒莊在斯泰倫博斯的最高成就，自1993年以來，該酒莊便孕育出世界級的卓越佳釀。這款酒標榮獲羅伯特·帕克92分，來自東向花崗岩土壤上的最佳葡萄園區。其精細的釀造過程包括混合發酵，以及在優質法國橡木桶中與酒渣細緻陳釀十個月。最終呈現出一款質地柔滑、優雅且礦物感極佳的葡萄酒，並榮獲Decanter世界葡萄酒大獎金牌。 |
| 产地 | 斯泰倫博斯，西開普省，南非 |
| 气候 | 較涼爽的地中海型氣候，帶有海洋影響（涼爽型地中海次氣候） |
| 土壤成分 | 風化花崗岩（土壤型態為赫頓型和格倫羅莎型） |
| 生产工艺 | 去梗並壓榨葡萄；在法國橡木桶中發酵（70%新桶，30%舊桶），使用精選法國酵母及本地酵母；在酒泥上熟成10個月 |
| 酿酒工艺 | 去梗並壓榨葡萄；在228公升的法國橡木桶中發酵（70%為新桶，30%為舊桶），採用法國精選酵母與本地酵母混合發酵；在酒泥上熟成10個月。 |
| 陈酿 | 10個月在法國橡木桶細渣上陳釀 |
| 总酸度 | 6.2 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.37 |
| 残糖 | 2.9 gr/L |