Hofstatter
Cabernet 2022
| 品名 | DOC Alto Adige Cabernet |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 在裝瓶前於不鏽鋼桶中熟成數個月 |
- 名稱與年份：阿爾托阿迪傑法定產區，卡本內 2022，靜態紅酒
- 葡萄品種與酒精濃度：由卡本內蘇維濃與卡本內弗朗混釀，酒精濃度14%
- 不鏽鋼桶釀造：去梗後進行10天控溫浸皮發酵
- 香氣風格：成熟植物氣息、黑色水果及淡淡香料味，於杯中逐漸展現
- 搭配與飲用建議：適合搭配紅肉及野味；建議醒酒1小時，於16-18°C飲用
描述
這是哪一類型的葡萄酒
J. Hofstatter 卡本內展現了南蒂羅爾的山地特色。這款酒由精心調配的卡本內蘇維濃與卡本內弗朗釀製而成，呈現出深邃明亮的紅寶石色澤。香氣中帶有成熟的植物氣息、黑色水果的風味以及淡淡的香料層次。口感上擁有濃密且帶有泥土氣息的結構，單寧明顯且成熟，帶來強勁有力的飲感。非常適合搭配豐盛的烤紅肉、野味及熟成起司。
產地來源
葡萄生長於特爾梅諾葡萄酒之路沿線的地區，葡萄園分布於高原與山坡之間，海拔最高可達八百公尺。山地微氣候受涼爽微風調節且日照充足，與當地典型的黏土與礦物質土壤相結合。這種自然協同作用確保葡萄緩慢且完全成熟，賦予酒體豐富的結構與鮮明的地域表現，成就了這款酒獨特的個性。
釀造方式
去梗與壓榨後，葡萄在不鏽鋼槽中進行酒精發酵，並於控溫下與果皮浸漬約十天。發酵結束時提升溫度，有助於顏色與芳香物質的萃取。隨後在不鏽鋼中熟成一段時間，以保留果香的新鮮與完整。我們建議醒酒一小時，以充分體驗其逐步展現的風味層次與悠長有力的餘韻。
歷史與趣聞
自1907年以來，特爾梅諾的J. Hofstatter酒莊結合傳統與創新，釀造出這款優雅的阿爾托阿迪傑DOC卡本內。在Martin Foradori的帶領下，家族延續了五代人的釀酒熱情。在莊園的50公頃土地上，採用有機耕作並持續關注環境永續，展現這片卓越山區風土的真實風貌。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1907
- 釀酒師: Martin Foradori Hofstätter
- 生產的瓶子: 800.000
- 公頃: 50
| 名称 | J. Hofstatter Cabernet 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Hofstatter |
| 故事 | 歷史與趣聞自1907年以來，特爾梅諾的J. Hofstatter酒莊結合傳統與創新，釀造出這款優雅的阿爾托阿迪傑DOC卡本內。在Martin Foradori的帶領下，家族延續了五代人的釀酒熱情。在莊園的50公頃土地上，採用有機耕作並持續關注環境永續，展現這片卓越山區風土的真實風貌。 |
| 产地 | 阿爾托阿迪傑（南蒂羅爾），特倫蒂諾-上阿迪傑，義大利 |
| 气候 | 山區微氣候，帶有清新的山風及極佳的日照 |
| 土壤成分 | 黏土；有助於葡萄緩慢且完全成熟的礦質土壤 |
| 发酵 | 約10天 |
| 生产工艺 | 去梗並壓榨葡萄；在不鏽鋼槽中發酵，葡萄皮浸漬約10天，並於受控溫度下進行（發酵結束時溫度上升） |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過去梗、壓榨後，葡萄汁在不鏽鋼槽中於受控溫度下發酵約10天，並與葡萄皮一同浸漬；在發酵接近尾聲時，會提高溫度以增進色澤與香氣的萃取。裝瓶前於不鏽鋼槽中熟成數月。 |
| 陈酿 | 在裝瓶前於不鏽鋼桶中熟成數個月 |