Guiborat
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Tethys Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
- 葡萄品種與風格：Blanc de Blancs Grand Cru，僅使用夏多內釀製
- 極乾型劑量：1.5克/公升，帶來口感乾爽且鮮明
- 感官特徵：果香濃郁，清新強烈，氣泡細緻
- 釀造方式：傳統法，32%儲備酒，並完成乳酸發酵
- 飲用建議與搭配：建議於6-8°C飲用，適合搭配開胃菜、起司、魚類及甲殼類海鮮
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Guiborat 的 Grand Cru Blanc de Blancs Tethys Extra Brut 香檳是對傳統法釀造法的嚴謹詮釋，以夏多內葡萄釀製而成。展現出帶有金色光澤的稻草黃色澤，並有細緻氣泡穿梭其中。香氣上帶來明亮的果香，引領出清新且濃郁的口感。這款Grand Cru 香檳非常適合搭配起司、開胃菜、烤魚及甲殼類海鮮，建議最佳飲用溫度為6至8°C。其卓越品質獲得國際評論界的高度評價。
產地來源
這款葡萄酒誕生於法國著名的白丘產區，這裡的夏多內能展現出極致潛力。葡萄來自Cramant、Chouilly及Mardeuil三個村莊的歷史葡萄園。由家族酒莊Guiborat負責生產，現由Richard Fouquet領導。酒莊已傳承至第五代，善於詮釋石灰質土壤，釀造出極具精準度的美酒。這種強烈的產地特色賦予葡萄酒鮮明結構及卓越的陳年潛力，預估可陳放五至十年。
釀造方式
這款傳統法釀造的誕生，來自對純夏多內的細緻處理。酒液以精心調配的儲備酒混合而成，賦予整體深度和諧。酒莊釀造過程中，進行了完全乳酸發酵，這是賦予酒體平衡口感的關鍵技術。最後，僅1.5克/公升的低劑量糖分，確立其Extra Brut風格，展現出乾爽明快的飲感，並以極致純淨的風味反映其產地特色。
歷史與趣聞
誕生於白丘產區，特級香檳 Tethys Extra Brut 體現了 Guiborat 八公頃酒莊的卓越品質。由第五代傳人 Richard Fouquet 領導，酒莊將傳統與現代完美結合，釀造出這款100% 夏多內。採用傳統釀造法，含有 32% 儲備酒並完成乳酸發酵。糖分劑量為 1.5 克/公升，並獲得 James Suckling 93 分，展現細緻氣泡與極佳的陳年潛力。
獎項
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93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Guiborat Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Tethys Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Guiborat |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於白丘產區，特級香檳 Tethys Extra Brut 體現了 Guiborat 八公頃酒莊的卓越品質。由第五代傳人 Richard Fouquet 領導，酒莊將傳統與現代完美結合，釀造出這款100% 夏多內。採用傳統釀造法，含有 32% 儲備酒並完成乳酸發酵。糖分劑量為 1.5 克/公升，並獲得 James Suckling 93 分，展現細緻氣泡與極佳的陳年潛力。 |
| 产地 | Côte des Blancs（Cramant、Chouilly 和 Mardeuil 市鎮） |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | Spumante Metodo Classico; 32% di vino di riserva; fermentazione malolattica totale; dosaggio 1,5 g/l (Extra Brut). |