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Gounel Lassalle

Champagne 1er Cru Terre d'Ancetres Brut Nature

白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé

有機和可持續
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定價 HKD530.00
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品名 AOC Champagne Premier Crus Brut
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 12.5% 按體積
产区 香檳區 (France)
葡萄品种 34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Nero
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描述

香檳一級園「祖先之地」 Terre d'Ancetres 天然乾型香檳,以經典法釀造,不添加糖分,酒精度12.5%,由古內爾·拉薩爾酒莊 Gounel Lassalle 出品。混釀比例:34%夏多內、33%莫尼耶、33%黑皮諾。 0.75升裝。這款香檳誕生於蘭斯山脈一級園希尼萊羅斯村,源自於一個世代耕耘葡萄的家族的熱情。釀造過程中,酒液在橡木桶中陳釀,並進行了蘋果酸乳酸發酵 MLF ,二氧化硫含量低 34毫克/公升 ,不進行換桶,並經過三次攪拌,以濃縮酒液而不氧化。初聞香氣柔和 帶有烤麵包、新鮮柑橘和檸檬的香氣 ,並伴隨花香 牡丹、毛茛 和極佳的清新感。受夏多內的影響,酒體呈現淺黃色,泛著淡黃綠色的光澤。這款酒入口略帶橡木桶風味;與其說是木質香 正如阿諾所期望的那樣 ,不如說是柔順。它彷彿在邀請人們擁抱陽光:異國水果 百香果、鳳梨、芒果、桃子、杏子 的香氣微妙而精緻。沒有一絲甜味,是一款純淨清爽的葡萄酒。奶油般的餘味,帶著異國風情,優雅而細膩。

詳細資訊

Profumo

香水

最初的氣味是微妙的(烤面包、新鮮柑橘氣息、檸檬)。一開始氣味就上升了一個層次!有花香(牡丹、毛茛)和清新的感覺,就像葡萄園裡第一陣雨滴的香氣。在檸檬的襯托下,則是奶油的一面:新鮮的蛋白酥皮!

Colore

顏色

在霞多麗的影響下,顏色呈淺黃色,帶有淡黃綠色的亮點。

Gusto

味道

攻擊有輕微的橡木影響;比起木香(Arnaud 想要的),它更滑溜。它是陽光的邀約:異國水果(百香果、鳳梨、芒果、桃子、杏子)是微妙的。沒有任何糖分的感覺,是一款純淨而乾淨的葡萄酒。產自地表下的優質土壤層(整合與混合良好)。奶油般的餘韻讓我們在異國情調中充滿優雅與細膩。美味可口!

服務於:

06 - 08 °C

長壽:

5 - 10年

靜止方法起泡葡萄酒

製造商
Gounel Lassalle
來自這個酒莊
在Montagne de Reims,Chigny-les-Roses頂級葡萄園村已經成為我們的遊樂園。 在這片有百年歷史的土地上,我的祖先種下了他們的旗幟作為原點。這座地標從未離開過我們,甚至成為我們新冒險的起點:將我們的身份轉變為 Récoltants-Manipulants。 在致力於合作社的工作超過 20 年之後,我們正在一個轉折點上繼續我們的旅程,自由而獨立。 閱讀更多
生產區域: 香檳區
香檳區
Gounel Lassalle

Fine de claire oysters, sushi and chirashi with exotic juice, sea Bream Ceviche with Matcha tea, cod, seaweed gnocchi, spinach, lemon verbena sauce, goat’s milk mousse, fleur de sel, sliced macadamia nuts, fresh, warm, petite round of goat cheese.

小吃
魚类
甲殼類動物
奶酪
山羊奶酪
壽司

名称 Gounel Lassalle Champagne Terre d'Ancetres 1er Cru Brut Nature
类型 白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé
葡萄酒名称 Champagne AOC
容量 0,75 l
酒精度 12.5% 按體積
葡萄品种 34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Nero
国家 France
产地 香檳區
供应商 Gounel Lassalle
产地 Chigny-les-Roses 村莊
土壤成分 白堊質、黏土質。
酿酒工艺 在橡木桶中(10 盎司)和橡木桶中(2.28 盎司),進行 MLF,低 SO2(34 毫克/升),無架子,搖晃 3 次,以達到葡萄酒濃縮而不氧化的效果。