Giacomo Borgogno e Figli
Langhe Barbera Bompè Bio 2024
| 品名 | DOC Langhe Barbera |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 一年於輕度烘烤的法國大型橡木桶中陳釀 |
- 葡萄品種與風格：有機靜態紅酒，Langhe DOC，100% 巴貝拉，酒精濃度14.5%
- 香氣輪廓：帶有櫻桃與野莓香氣，花香及煙燻氣息
- 口感與結構：乾型多汁，酸度明亮，單寧細緻，鹹味突出
- 釀造方式：於水泥槽中發酵，並於大型橡木桶中陳釀一年
- 建議：醒酒一小時，於14-16°C搭配皮埃蒙特餃、燉肉及起司享用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bompè Langhe Barbera 由 Borgogno 釀製，是一款來自皮埃蒙特的有機紅酒，忠實展現 Barbera 品種的特色。產自朗格地區，擁有明顯且垂直的結構，口感多汁，酸度活潑，單寧融合得宜。香氣釋放出紅色水果、成熟櫻桃與野草莓的氣息，並帶有花香及明顯的煙燻層次。入口後展現出鮮明的鹹味，以及來自產地的明顯礦石感，帶來精準的口感與優雅的收結。
產地來源
這款紅酒誕生於朗格地區，位於阿爾巴的 Madonna di Como 區域，來自歷史悠久的 Bompè 地塊。葡萄園位於海拔 410 至 425 公尺之間，座落於陽光充足的丘陵帶。葡萄藤採用Guyot 修剪法，在變化多端的副大陸型氣候下生長，有利於葡萄的最佳成熟。土壤以石灰質泥灰土、黏土、礫石及高含量的白色岩石為主，賦予葡萄酒獨特的礦物風味並支撐品種的天然鹹感。
釀造方式
採收於九月底以人工方式進行，隨後以原生酵母自發發酵於水泥槽中。十天的控溫釀造過程保留了葡萄鮮明的果香。之後在大型法國橡木桶中陳釀一年，橡木桶經過輕度烘烤，為酒體增添煙燻香氣，同時保留品種本身的特色。這一過程確保了絕佳的結構平衡，使芳香濃郁與悠長和諧的餘韻完美融合。
歷史與趣聞
Bompè Langhe Barbera 展現了 Madonna di Como 一座歷史悠久葡萄園的靈魂，該園以有機方式種植於富含白色岩石的土壤上。由創立於 1761 年的歷史酒莊 Giacomo Borgogno e Figli 生產，這款紅酒結合了智慧與風土。手工採收後，葡萄汁在水泥槽中以原生酵母自發發酵，隨後於大型法國橡木桶中熟成。由此誕生出一款結構鮮明且鹹味突出的葡萄酒，忠實詮釋了皮埃蒙特著名釀酒工藝的卓越品質。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1761
- 釀酒師: Simone Borsari
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 40
它擁有一些獨特的記錄：1861 年，Barolo Borgogno 簽訂了意大利統一誕生的協定；1908 年，全俄羅斯沙皇訪問 Racconigi 時，Barolo Borgogno 飲用了該酒。
轉捩點來自 1920 年，Cesare Borgogno 開始出口海外，但他最偉大的直覺來自於他決定「忘記」一半的 Barolo Riserva 產量，在 20 年後出售，他意識到 Nebbiolo 的多樣性和強大力量。
Borgogno's 是對緩慢的頌歌：他們選擇花時間去了解事物，並以正確的方式去做。
Borgogno 擁有 39 公頃的葡萄園，其中 8 公頃為林地，以支持 Langa 動物區的生物多樣性，確保不會被大量種植的葡萄樹所吞噬。
在 Borgogno，您可以感受到歷史、傳統和根基與時代變遷的創新融合在一起。 閱讀更多
| 名称 | Giacomo Borgogno Langhe Barbera Bompe 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Langhe DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Giacomo Borgogno e Figli |
| 故事 | 歷史與趣聞Bompè Langhe Barbera 展現了 Madonna di Como 一座歷史悠久葡萄園的靈魂，該園以有機方式種植於富含白色岩石的土壤上。由創立於 1761 年的歷史酒莊 Giacomo Borgogno e Figli 生產，這款紅酒結合了智慧與風土。手工採收後，葡萄汁在水泥槽中以原生酵母自發發酵，隨後於大型法國橡木桶中熟成。由此誕生出一款結構鮮明且鹹味突出的葡萄酒，忠實詮釋了皮埃蒙特著名釀酒工藝的卓越品質。 |
| 产地 | 朗格，科莫聖母村 |
| 气候 | 副大陸性氣候，因丘陵和坡向而有多變的微氣候 |
| 土壤成分 | 富含碎石的黏土與白堊土 |
| 栽培系统 | 吉優系統 |
| 收获 | 九月底 |
| 发酵温度 | 22-28 °C |
| 发酵 | 約10天 |
| 生产工艺 | 以本地酵母在水泥槽中進行自然發酵 |
| 酿酒工艺 | 在這片歷史悠久的葡萄園中，手工採收葡萄後，會在水泥槽中進行約10天的自然發酵，溫度維持在22至28°C之間。 |
| 陈酿 | 一年於輕度烘烤的法國大型橡木桶中陳釀 |