Gaspard Brochet
Champagne Domaine Les Croix Le Coq Tome I Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 56% Pinot Nero, 22% Chardonnay, 22% Pinot Meunier |
- 混釀比例：56% 黑皮諾、22% 夏多內、22% 皮諾莫尼耶；香檳產區
- 特干型風格：乾爽且充滿活力，帶有鹹感礦物質的餘韻；Vinous 評分 94/100
- 傳統釀造法：瓶中二次發酵；氣泡細緻、直立且持久
- 香氣：紅蘋果、小紅果、柑橘皮；帶有堊土氣息與糕點香氣
- 有機且稀有：永續管理；陳年潛力 15-25 年
描述
葡萄酒類型
Gaspard Brochet 的 Champagne Domaine Les Croix Le Coq Tome I Extra Brut 是一款極乾型香檳，由黑皮諾（Pinot Noir）、夏多內（Chardonnay）和皮諾莫尼耶（Pinot Meunier）混釀而成，並採用傳統釀造法（Metodo Classico）製成。外觀呈現淡金色並帶有銅色色澤，其細緻且持久的氣泡更顯高雅。香氣從紅蘋果到小紅莓果及柑橘類水果，伴隨著優雅的堊土氣息與糕點般的芬芳。口感乾爽且充滿活力，以顯著的酸度為特色，引領至悠長的鹹感與礦物質餘韻。
產地來源
這款 Gaspard Brochet 簽名香檳是法國風土及其堊土地質的真實表達，賦予了酒液深厚的礦物質感。葡萄栽培基於有機與永續管理，旨在保護環境的完整性。這款享有盛譽的特選酒款（cuvée）獲得了 Vinous 評論家的 94 分高分肯定，並具有卓越的陳年潛力，估計可存放 15 至 25 年，使其展現出複雜且迷人的成熟風味。
釀造工藝
釀造過程採用傳統法，透過瓶中二次發酵賦予其優雅、垂直且持久的細緻氣泡。生產者選擇的低補糖量增強了口感的純淨度與張力。建議在 6-8 °C 的溫度下飲用，這款酒展現了極佳的餐酒搭配多樣性。它是鮪魚塔塔、魚類料理及精緻前菜的完美拍檔，也能與冷盤肉類、烤白肉和熟成起司完美契合。
歷史與趣聞
這款卓越的 Extra Brut AOC 香檳 源於 Gaspard Brochet 的熱情，他原本是一位平面設計師，於 2016 年投身釀酒業，是釀酒學中真正的稀世珍品。作為 Domaine Les Croix 獨家計畫的成果，這款特級釀造（Cuvée）展現了嚴謹的有機與永續管理，反映了法國白堊土的純淨。其精湛的傳統法（Metodo Classico）釀造工藝獲得了 Vinous 94 分的高分肯定。憑藉長達二十五年的卓越陳年潛力，這款充滿活力的氣泡酒無疑是真正的收藏級傑作。
獎項
-
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
15 - 25年
| 名称 | Gaspard Brochet Champagne Domaine Les Croix Le Coq Tome I Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 56% Pinot Nero, 22% Chardonnay, 22% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Gaspard Brochet |
| 故事 | 歷史與趣聞這款卓越的 Extra Brut AOC 香檳 源於 Gaspard Brochet 的熱情，他原本是一位平面設計師，於 2016 年投身釀酒業，是釀酒學中真正的稀世珍品。作為 Domaine Les Croix 獨家計畫的成果，這款特級釀造（Cuvée）展現了嚴謹的有機與永續管理，反映了法國白堊土的純淨。其精湛的傳統法（Metodo Classico）釀造工藝獲得了 Vinous 94 分的高分肯定。憑藉長達二十五年的卓越陳年潛力，這款充滿活力的氣泡酒無疑是真正的收藏級傑作。 |
| 产地 | 法國香檳區 |
| 土壤成分 | 石膏質土壤 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法（瓶中二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵） |