Fabio Motta
Bolgheri Rosso Pievi 2023
| 品名 | DOC Bolgheri Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Sangiovese |
| 陈酿 | 混合後於未上釉的水泥槽中熟成一年，隨後至少在瓶中靜置六個月。 |
- 名稱與年份：Bolgheri DOC紅酒，2023年採收，0.75公升瓶裝
- 葡萄組成：50% 梅洛，25% 卡本內蘇維濃，25% 桑嬌維塞
- 釀造方式：使用本地酵母並於水泥槽中發酵
- 熟成方式：於未上釉水泥槽中熟成12個月，隨後於瓶中至少陳放6個月
- 特色：寶石紅色澤，帶有玫瑰與櫻桃香氣；非常適合搭配野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pievi Bolgheri Rosso di Fabio Motta 是一款靜態葡萄酒，由梅洛、卡本內蘇維濃和桑嬌維賽精心調配而成。作為博爾蓋里產區的真實表現，展現出明亮的紅寶石色澤。香氣中帶有濃郁的玫瑰與浸漬紫羅蘭花香，並融合了蕨類、林下氣息、黑莓與櫻桃的芬芳，還有優雅的甘草與深色香料點綴。口感上展現出輕盈柔順的酒體，並以怡人的清新感和均衡的單寧結構作為平衡。
產地來源
葡萄來自博爾蓋里核心地帶的卡斯塔涅托卡杜奇。生產中心為Le Pievi 葡萄園，這片葡萄園擁有約二十年樹齡的葡萄藤，位於海拔五十公尺，朝向西南方，擁有理想的日照。這種微氣候確保葡萄能夠充分成熟。土壤以砂質黏土沉積層為主，為葡萄藤提供養分與活力，使葡萄酒展現鮮明的產區特色與細緻的結構感。
釀造方式
葡萄在完全成熟時採收，分別在水泥槽中以天然酵母發酵兩週，並以人工壓帽方式進行。乳酸發酵自然完成後，於當年內進行調配。接著在未上釉的水泥槽中熟成十二個月，這種容器能完美保留葡萄酒的芳香特質。經過過濾後，葡萄酒還會再靜置六個月，之後才上市銷售。
歷史與趣聞
PIEVI Bolgheri Rosso DOC體現了Fabio Motta自2009年於卡斯塔涅托·卡杜奇誕生的純粹工藝理念。這款來自著名Le Pievi葡萄園的托斯卡納紅酒，忠實展現其產地特色。釀造過程僅採用天然酵母發酵，並於釀製期間全程手工細心照料。於未上釉水泥槽中陳釀，並進行自發乳酸發酵，使2023年份達到完美平衡，帶來真摯、多汁且極具優雅的口感。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2009
- 釀酒師: Attilio Pagli
- 生產的瓶子: 40.000
- 公頃: 7
| 名称 | Fabio Motta Bolgheri Rosso Pievi 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Fabio Motta |
| 故事 | 歷史與趣聞PIEVI Bolgheri Rosso DOC體現了Fabio Motta自2009年於卡斯塔涅托·卡杜奇誕生的純粹工藝理念。這款來自著名Le Pievi葡萄園的托斯卡納紅酒，忠實展現其產地特色。釀造過程僅採用天然酵母發酵，並於釀製期間全程手工細心照料。於未上釉水泥槽中陳釀，並進行自發乳酸發酵，使2023年份達到完美平衡，帶來真摯、多汁且極具優雅的口感。 |
| 产地 | 義大利托斯卡納保格利 (卡斯塔涅托卡爾杜奇) |
| 土壤成分 | 沙質黏土沉積 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 從八月底到九月底 |
| 发酵 | 每個品種約2週 |
| 生产工艺 | 以天然酵母於水泥槽中發酵（手工壓帽）；自發性乳酸發酵；於未上釉水泥槽中熟成 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在完全成熟時採收，每個品種分別在水泥槽中以天然酵母發酵約兩週，並以人工方式壓帽；進行自發性乳酸發酵；通常在年底前進行混合；於未上釉的水泥槽中陳釀一年；裝瓶前進行過濾，並在瓶中靜置至少六個月。 |
| 陈酿 | 混合後於未上釉的水泥槽中熟成一年，隨後至少在瓶中靜置六個月。 |