Erste e Neue
Puntay Pinot Nero Riserva 2022
| 品名 | DOC Alto Adige Pino Nero Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀12個月。 |
- 身分：Pinot Nero Riserva DOC 2022，0.75 公升靜態紅酒
- 釀造方式：12 天浸皮發酵，部分帶梗，於不鏽鋼槽中進行
- 熟成：於橡木桶中陳釀 12 個月，增添香氣層次與優雅單寧
- 香氣與口感：帶有櫻桃、黑醋栗與香草氣息；口感乾爽多汁，酸度明亮
- 飲用建議與搭配：建議醒酒 1 小時；適飲溫度 13-16°C；適合搭配烤肉、野味及魚類料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Puntay Alto Adige 黑皮諾珍藏紅酒是由 Erste+Neue 釀製的靜態紅酒。酒色呈現明亮的紅寶石色澤，並帶有淡淡的石榴紅反光。香氣輪廓展現出優雅的果香花束，明顯可辨的櫻桃與紅醋栗香氣，並伴隨細緻的香草氣息。入口後展現出乾爽、純淨且令人愉悅的多汁口感。品飲時可感受到堅實的結構，由優雅的單寧和活潑的酸度細膩支撐，和諧地延長了餘韻的持久度。
產地來源
這款葡萄酒誕生於南蒂羅爾地區，直接來自著名的Puntay葡萄園。Erste+Neue酒莊遵循嚴格的永續葡萄栽培原則，積極致力於保護環境與自然資源。對黑皮諾葡萄的細心栽培順應當地獨特的小氣候，確保對風土的純粹且忠實詮釋。手工採收與精細的農藝篩選，展現出對高精準風味的堅持，突顯葡萄品種的自然優雅。
釀造方式
釀造過程始於黑皮諾葡萄的傳統浸皮，歷時十二天，部分採用整串葡萄進行。發酵於控溫不鏽鋼槽中進行，此技術有助於保留果實的芳香純淨與新鮮感。隨後，葡萄酒在橡木桶中熟成十二個月，這一關鍵步驟塑造了單寧結構與整體複雜度。這款充滿活力的紅酒非常適合搭配烤肉與野味，同時也能平衡地襯托精緻的魚類料理。
歷史與趣聞
Puntay Alto Adige 黑皮諾珍藏 DOC 代表了 Erste+Neue 這間歷史悠久酒莊的最高品質，該酒莊通過嚴格的 永續葡萄栽培（FAIR’N GREEN 認證）來彰顯其根源。這款珍貴的葡萄酒來自精心挑選、手工採收的 黑皮諾葡萄，展現了釀酒師 Thomas Scarizuola 卓越的工藝。榮獲布拉格葡萄酒大賽金牌，非常適合即刻品嚐，同時也因其 陳年潛力可達 5-10 年，未來表現令人期待。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1900
- 釀酒師: Thomas Scarizuola
- 生產的瓶子: 400.000
- 公頃: 60
| 名称 | Erste Neue Puntay Pinot Nero Riserva 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Erste e Neue |
| 故事 | 歷史與趣聞Puntay Alto Adige 黑皮諾珍藏 DOC 代表了 Erste+Neue 這間歷史悠久酒莊的最高品質，該酒莊通過嚴格的 永續葡萄栽培（FAIR’N GREEN 認證）來彰顯其根源。這款珍貴的葡萄酒來自精心挑選、手工採收的 黑皮諾葡萄，展現了釀酒師 Thomas Scarizuola 卓越的工藝。榮獲布拉格葡萄酒大賽金牌，非常適合即刻品嚐，同時也因其 陳年潛力可達 5 0 年，未來表現令人期待。 |
| 产地 | 義大利上阿迪傑（南提洛） |
| 生产工艺 | 傳統浸漬12天，部分使用整串葡萄；在不鏽鋼槽中於控溫下發酵；於橡木桶中陳釀12個月 |
| 酿酒工艺 | 傳統浸漬12天，部分使用整串葡萄；在不鏽鋼槽中於受控溫度下發酵；於橡木桶中陳釀12個月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀12個月。 |