Elio Grasso
Barolo Ginestra Casa Maté 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在25公石斯拉沃尼亞橡木桶中熟成；裝瓶後於酒窖中靜置8至10個月；總熟成時間至少38個月，其中18個月在木桶中。 |
| 其他年份： | 2020 , 2022 |
- 名稱：Barolo DOCG 2021，僅以內比奧羅葡萄釀製
- 產地：蒙福特達爾巴南向葡萄園，海拔300至350公尺
- 釀造方式：於控溫不鏽鋼槽中發酵，定期淋皮
- 熟成：於斯拉沃尼亞橡木桶中熟成18個月，總陳年時間至少38個月
- 感官風味：帶有李子與櫻桃香氣，佐以香草氣息，單寧細緻，餘韻鹹鮮
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Elio Grasso 的 Barolo Ginestra Casa Maté 是一款結構豐富的紅酒，是真正展現 Barolo 產區特色的代表。以內比奧羅葡萄釀製，酒液在杯中呈現明亮的石榴紅色。香氣中浮現迷人的鹹香氣息與藥草芬芳，並融合成熟李子、爽脆櫻桃及淡淡的香草氣息。品飲時口感包覆且絲滑，緩緩展開，展現出完整的結構，並由細緻的單寧支撐。這款純粹的葡萄品種詮釋，最終以悠長且鮮明的餘韻作結，經過適當的醒酒後，風味達到完美的和諧。
產地來源
這款酒的根源來自朗格心臟地帶的蒙福特達爾巴，這裡是享有盛譽的產區。葡萄園朝南，海拔介於三百至三百五十公尺之間。葡萄藤平均樹齡約四十年，生長於中等質地的石灰質土壤，並帶有明顯的黏土成分。地下層交錯著泥灰岩與分層砂質，賦予葡萄酒著名的結構感與明確的礦物精準度。Elio Grasso 的細緻耕作突顯了丘陵坡地的價值，使內比奧羅成為這片皮埃蒙特風土的忠實詮釋者。
釀造方式
釀造過程始於秋季，嚴格手工採收最優質的葡萄串。進入酒莊後，酒液在控溫的不鏽鋼槽中進行酒精發酵，每日進行淋皮以最佳化香氣萃取。經過乳酸發酵後，進入細緻的熟成階段。耐心的斯拉沃尼亞橡木桶陳釀塑造了酒的個性，總熟成時間至少三十八個月，其中十八個月與木桶接觸。裝瓶後，瓶中再靜置八至十個月，最終達到極致的香氣複雜度。
歷史與趣聞
在朗格地區的心臟地帶，Barolo DOCG Ginestra Casa Maté® 體現了一項可追溯至十九世紀的卓越傳統。這款高貴的內比奧羅葡萄酒由Elio Grasso 農業公司於蒙福特達爾巴生產，首個年份誕生於1978年。葡萄生長於朝南的山坡上，這片土地受聯合國教科文組織保護，並以石灰質黏土土壤為特色。經過在斯拉沃尼亞橡木桶中精心陳釀，完美展現皮埃蒙特丘陵的精髓，帶來一款魅力永恆的美酒。
獎項
-
2021
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2021
95/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
-
2021
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
-
2021
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2021
97/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
-
2021
97/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
-
2021
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
-
2021
95/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1928
- 釀酒師: Piero Ballario
- 生產的瓶子: 90.000
- 公頃: 18
| 名称 | Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Mate 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Elio Grasso |
| 故事 | 歷史與趣聞在朗格地區的心臟地帶，Barolo DOCG Ginestra Casa Maté® 體現了一項可追溯至十九世紀的卓越傳統。這款高貴的內比奧羅葡萄酒由Elio Grasso 農業公司於蒙福特達爾巴生產，首個年份誕生於1978年。葡萄生長於朝南的山坡上，這片土地受聯合國教科文組織保護，並以石灰質黏土土壤為特色。經過在斯拉沃尼亞橡木桶中精心陳釀，完美展現皮埃蒙特丘陵的精髓，帶來一款魅力永恆的美酒。 |
| 产地 | 蒙福特達爾巴（庫內奧省），朗格，皮埃蒙特 |
| 土壤成分 | 偏黏性的中等石灰質土壤 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 秋季（十月中旬） |
| 发酵温度 | 受控溫度 |
| 生产工艺 | 在控溫不鏽鋼槽中進行酒精發酵，並每日進行淋皮操作；在槽中進行蘋果酸乳酸發酵；於斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 釀造過程包括在不鏽鋼槽中於受控溫度下進行酒精發酵，並每日進行淋皮操作；乳酸發酵亦在槽中完成；隨後在25公石的斯拉沃尼亞橡木桶中熟成，裝瓶後於酒窖中靜置8至10個月。 |
| 陈酿 | 在25公石斯拉沃尼亞橡木桶中熟成；裝瓶後於酒窖中靜置8至10個月；總熟成時間至少38個月，其中18個月在木桶中。 |