Negrar - Domini Veneti
Valpolicella Ripasso Classico Superiore Pruviniano 2020
| 品名 | DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella |
| 陈酿 | 在木桶、鋼桶中，然後在瓶中存放 4-6 個月。穩定性：自然。 |
描述
這款瓦爾波利切拉經典裡帕索高級法定產區 Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 乾紅葡萄酒，酒精度14%，由內格拉爾-多米尼·威尼蒂酒莊 Negrar - Domini Veneti 於威尼託大區釀造，年份為2020年。混釀比例為：60%科維納 Corvina 、15%科維諾內 Corvinone 、15%羅迪內拉 Rondinella 。這款裡帕索產自馬拉諾 Marano 地區，初聞帶有草莓樹和黑莓的香氣，隨後是濃鬱的五香粉、孜然和丁香的辛香，最後以煙草和薄荷的餘韻收尾。酒體浸漬10天，在阿瑪羅內 Amarone 葡萄渣上熟15天，並在木桶、不鏽鋼罐和瓶中陳釀。酒體呈現深寶石紅色，口感溫暖，單寧突出，是搭配紅肉的理想選擇。
獎項
-
2020
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1933
- 釀酒師: Daniele Accordini, Fabio Zordan
- 生產的瓶子: 1.000.000
- 公頃: 700
| 名称 | Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore Pruviniano 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella Ripasso DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Negrar - Domini Veneti |
| 产地 | 內格拉爾 (VR) |
| 气候 | 海拔：海拔 200-250 公尺 向外可見度：東南、西南。 |
| 土壤成分 | 淤泥黏土質，有時含石灰質。 |
| 栽培系统 | Espalliera 和部分 Veronese pergoletta。 |
| 每公顷产量 | 20 hl |
| 收获 | 十月初，完全以人手挑選。壓碎葡萄並去梗。 |
| 发酵温度 | 25 - 28 °C |
| 酿酒工艺 | 浸漬 10 天，以每天 3 次的頻率打孔。在鋼鐵中儲存至二月。在 Amarone Marc 上進行 15 天的 Ripasso，溫度為 15 °C，每天打孔。五月底轉移至橡木桶中存放約 9 個月。完全蘋果乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在木桶、鋼桶中，然後在瓶中存放 4-6 個月。穩定性：自然。 |