Domaine Stephane Magnien
Clos St Denis Grand Cru 2022
| 品名 | AOC Clos Saint-Denis Grand Cru |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成12至18個月（10%為新橡木桶），經過第一次沉澱後，再於不鏽鋼槽中陳放2至3個月，最後裝瓶。 |
- 名稱與年份：Clos Saint-Denis 特級園，夜丘，勃艮第，2022年
- 葡萄品種與酒精濃度：純黑皮諾，靜態紅酒，酒精濃度13%
- 葡萄園與風土：葡萄藤約45年樹齡，石灰質侏羅紀土壤，含黏土與泥灰岩
- 釀造方式：手工採收，使用原生酵母於控溫下發酵
- 陳釀：於橡木桶（10%新橡木）及不鏽鋼桶中陳釀12-18個月，未經澄清與過濾
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Stephane Magnien 的 Clos St Denis Grand Cru 是一款紅酒，體現了勃根地黑皮諾的精髓。來自享有盛譽的 Clos Saint-Denis Grand Cru，這款酒以優雅的結構和卓越的濃郁度著稱。深邃的香氣帶來極為精準的口感，展現出充滿活力的酒體核心、細緻的香氣以及悠長的餘韻。其複雜的層次感非常適合搭配結構豐富的前菜、肉類主菜、野味以及熟成起司，經過短暫醒酒後更能展現最佳風味。
產地來源
這款酒誕生於科多爾夜丘核心地帶的莫雷-聖丹尼。老藤採用居由法栽培，遵循可持續農業實踐，不使用除草劑並定期翻耕土壤。葡萄根系深入侏羅紀石灰岩底土，富含黏土和泥灰岩，賦予葡萄酒天然的張力與精準的口感。嚴格的人工篩選葡萄串，確保酒款細膩優雅，並具備極佳的陳年潛力。
釀造方式
手工採收後，葡萄經過數日浸漬。發酵過程採用原生酵母，在控溫下進行，並透過精準的淋汁與壓帽操作，達到均衡的香氣萃取。熟成期為十二至十八個月，於橡木桶中進行，僅少量新桶以保留品種純淨風味。初步沉澱後，葡萄酒在不鏽鋼槽中靜置數月，自然澄清，最終不經過濾與澄清直接裝瓶。
歷史與趣聞
Domaine Stephane Magnien 的 Clos Saint-Denis Grand Cru 2022 展現了勃艮第的真實靈魂，來自45年樹齡的黑皮諾葡萄藤，並以有機方式栽培。傳統釀造工藝透過使用原生酵母及細緻的人工照料，充分展現風土特色。經過橡木桶中12至18個月的熟成，以及短暫的不鏽鋼桶陳釀後，該酒未經澄清與過濾即裝瓶。由此誕生出一款極致優雅的紅酒，帶來複雜且難忘的感官體驗。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Domaine Stephane Magnien Clos St Denis Grand Cru 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Clos Saint-Denis AOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Stephane Magnien |
| 故事 | 歷史與趣聞Domaine Stephane Magnien 的 Clos Saint-Denis Grand Cru 2022 展現了勃艮第的真實靈魂，來自45年樹齡的黑皮諾葡萄藤，並以有機方式栽培。傳統釀造工藝透過使用原生酵母及細緻的人工照料，充分展現風土特色。經過橡木桶中12至18個月的熟成，以及短暫的不鏽鋼桶陳釀後，該酒未經澄清與過濾即裝瓶。由此誕生出一款極致優雅的紅酒，帶來複雜且難忘的感官體驗。 |
| 产地 | 法國，勃根地，金丘，莫瑞-聖丹尼 |
| 土壤成分 | 石灰岩底層（侏羅紀）並含有黏土與泥灰土壤 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 发酵温度 | 受控溫度（最高 33 °C） |
| 发酵 | 兩週 |
| 生产工艺 | 傳統釀造 |
| 酿酒工艺 | 手工採收，浸皮發酵5-7天，使用原生酵母於受控溫度（最高33°C）下發酵，期間進行壓帽與淋皮；於橡木桶中陳釀12個月（10%為新橡木桶），期間進行第一次沉澱與換桶，之後再於不鏽鋼槽中靜置2-3個月（第二次沉澱），裝瓶前不經過濾與澄清。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成12至18個月（10%為新橡木桶），經過第一次沉澱後，再於不鏽鋼槽中陳放2至3個月，最後裝瓶。 |