D'Addario
Malvasia-Primitivo Casale Ciliani 2019
| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 55% Primitivo, 45% Malvasia Nera |
| 陈酿 | 經過蘋果乳酸發酵後，在中度烘烤的法國橡木桶中熟成約三至四個月 |
- 薩倫托 IGP 組成：85% 普里米蒂沃與 15% 黑瑪爾瓦西亞，2019 年採收
- 果香氣息：李子、櫻桃與黑莓，帶有杏仁與無花果的香氣
- 搭配建議：紅肉、肉醬、野味、熟成火腿與起司
- 釀造方式：經過乳酸發酵並於法國橡木桶中陳釀 3-4 個月
- 標籤資訊：0.75 公升，酒精濃度 13.5%；含亞硫酸鹽；建議飲用溫度 16-18°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Casale Ciliani Malvasia Primitivo 由 D’Addario 釀製，是一款展現普利亞地區真實風土的靜態紅酒。這款由 Primitivo 與 Malvasia Nera 混釀的葡萄酒，呈現出帶有紫羅蘭色調的紅寶石色澤。聞香與品嚐時，明顯感受到李子、櫻桃與黑莓的香氣，並巧妙融合了優雅的杏仁、無花果與肉桂氣息。口感飽滿且有條理，非常適合平衡地襯托紅肉、陳年起司以及地中海料理。
產地來源
葡萄來自薩倫托，這片土地天生適合種植紅葡萄品種。葡萄園分布於布林迪西與塔蘭托省之間，根系扎根於偏黏土質的石灰岩土壤，土壤骨架較少。這種特殊的地質結構賦予葡萄酒鮮明的個性，使酒體帶有濃郁的深色果實風味，以及清晰持久的香料尾韻。
釀造方式
釀造過程中會進行乳酸發酵，這是決定酒體柔順度的關鍵步驟。隨後在中度烘烤的法國橡木桶中靜置約三至四個月。這段短暫的木桶熟成，細膩地融合了香氣層次，讓果香與香料味達到平衡。最終呈現出和諧的口感結構，非常適合搭配肉醬、結構豐富的主食以及風味濃郁的野味料理。
歷史與趣聞
Casale Ciliani IGP Salento 體現了普利亞地區的豐富資源，完美結合了普里米蒂沃的濃郁與黑瑪爾維薩的優雅。由 D’Addario 農業公司生產，這款 2019 年的華麗紅酒榮獲 Luca Maroni 94 分 的卓越評價。其圓潤柔順的口感來自於在 法國橡木桶 中精心熟成，為天然的李子與黑莓香氣增添了非凡的肉桂辛香尾韻。每一杯都展現出純粹真實的極致風味。
獎項
-
2019
94/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | D'Addario Malvasia Primitivo Casale Ciliani 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 55% Primitivo, 45% Malvasia Nera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | D'Addario |
| 故事 | 歷史與趣聞Casale Ciliani IGP Salento 體現了普利亞地區的豐富資源，完美結合了普里米蒂沃的濃郁與黑瑪爾維薩的優雅。由 D’Addario 農業公司生產，這款 2019 年的華麗紅酒榮獲 Luca Maroni 94 分 的卓越評價。其圓潤柔順的口感來自於在 法國橡木桶 中精心熟成，為天然的李子與黑莓香氣增添了非凡的肉桂辛香尾韻。每一杯都展現出純粹真實的極致風味。 |
| 产地 | 布林迪西與塔蘭托省 |
| 土壤成分 | 石灰質偏黏土質，含少量礫石 |
| 生产工艺 | 經過乳酸發酵後，在中度烘烤的法國橡木桶中陳釀約三至四個月 |
| 酿酒工艺 | 進行乳酸發酵，並在中度烘烤的法國橡木桶中陳釀約三至四個月。 |
| 陈酿 | 經過蘋果乳酸發酵後，在中度烘烤的法國橡木桶中熟成約三至四個月 |