描述
Etna Rosso Doc 即將成為該酒廠的旗艦產品，在這款酒中可以特別品嚐到風土的味道。在這款酒中，您可以找到優雅與複雜的特質，也就是高級葡萄酒的真正特質。Nerello Mascalese 在火山熔岩的熱力和 Alcantara 河的冷水之間孕育，這也是造就這款葡萄酒獨特身份的原因之一。
獎項
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2023
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2023
93/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2023
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2023
91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
製造商
Cottanera
來自這個酒莊
- 創業年份: 2000
- 釀酒師: Lorenzo Landi
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 65
在埃特納的黑土地上，種植葡萄是一種傳統。Guglielmo 和 Enzo Cambria 透過 Cottanera 這個致力於追求卓越的企業項目，收集了這一千年遺產。火山流出的熔岩創造了獨特的風土，就像 Cambria 夫婦對高品質葡萄酒的熱情一樣非凡。這份熱情也傳達到 Guglielmo 的子女身上 - Mariangela、Francesco 和 Emanuele，他們都是西西里島葡萄酒學界的新面孔，也帶領著 Cambrias 夫婦重振這個在世界上無與倫比的葡萄種植區。這片獨一無二的土地被視為葡萄酒的快樂之島，在這個家族嫻熟的能量下，誕生了結合傳統與創新的 Cottanera 公司。
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第一道菜
肉類
野味
奶酪
豬肉
| 名称 | Cottanera Etna Rosso 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Cottanera |
| 产地 | 海拔 700 公尺 - 向北曝露 |
| 气候 | Nerello Mascalese 醞釀於火山熔岩的熱力與阿爾坎塔拉河的冷水之間，這也是造就此款酒獨特特性的原因之一。很明顯，強烈的溫度擺動 - 高達 15 8 度，由海拔 700 公尺的海拔高度和北方曝曬的混合決定 - 也對這款 Etna Rosso Doc 的個性有所影響。 |
| 土壤成分 | 拉維科 |
| 栽培系统 | 馬刺臍帶酒 |
| 每公顷产量 | 5500 公斤 |
| 生产工艺 | 與表皮接觸約20天的前處理 |
| 酿酒工艺 | 結合每天的抽水過量。 |
| 陈酿 | 在中度烘烤的法國 Allier 橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵。陳釀期為 9 個月。在鋼桶中陳年約 8 個月，再在瓶中陳年 18 個月。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.62 |