Conti Costanti
Brunello di Montalcino Riserva 2020
定價
HKD1,276.00
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| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在 3.50 Hl 至 6.0 Hl 的中度烘烤 Alllier 酒桶中陳放 18 個月，之後在 30.0 Hl 的斯拉沃尼亞橡木桶中陳放 18 個月。在瓶中熟成 24 個月。 |
描述
生產 Riserva，正如 Franco Biondi Santi 教導我們的，比起 CRU 或單一葡萄園，更屬於 Brunello di Montalcino 傳統的一部分。鑑於 Brunello 是非常重要的葡萄酒，當我決定生產 Riserva 時，我必須永遠確保擁有真正「美妙」或傑出的產品：特殊年份中最好的 Brunello，因為平均每十年就有 3 種。Riserva也應該被視為，在Brunello的全景圖中，在任何情況下都是非常長壽的，真正可以陳年數十年的酒，事實上，在開始時，這種酒總是更多的單寧和更重要的酸度，需要在瓶中經過一定年數的磨練。
製造商
Conti Costanti
來自這個酒莊
1983 年，年輕的 Andrea Costanti 進入 Colle al Matrichese，繼承了當時 Montalcino 極少數具有絕對價值品牌的重任。在接下來的幾十年裡，我們見證了這片土地的特質、這些特定葡萄園的 Brunello 以及 Andrea Costanti 對葡萄酒的敏感度和整體美學觀念之間，越來越確切地表達出一種完全和諧、宛如天作之合的互補性。 Andrea Costanti 越是以優雅、表現嗅覺之美、盡可能擴大葡萄酒的芳香範圍為目標，海拔超過 400 公尺的葡萄園和隨之而來的強烈溫度變化，就越是以豐富的芳香來回報他。
這位年輕的釀酒師越來越以長壽和複雜的葡萄酒為目標，因此不急功近利，對布魯奈羅傳統深表敬意，但同時也不斷進行有遠見的創新，因此葡萄樹的年齡、其特殊的生物類型、地形的絕對成分都支持了他的深度內容、長度和持久性品質。 擁有自己的真實葡萄酒，超越了時尚的輕易和短暫。 閱讀更多
這位年輕的釀酒師越來越以長壽和複雜的葡萄酒為目標，因此不急功近利，對布魯奈羅傳統深表敬意，但同時也不斷進行有遠見的創新，因此葡萄樹的年齡、其特殊的生物類型、地形的絕對成分都支持了他的深度內容、長度和持久性品質。 擁有自己的真實葡萄酒，超越了時尚的輕易和短暫。 閱讀更多
肉類
野味
奶酪
陳年奶酪
豬肉
| 名称 | Conti Costanti Brunello di Montalcino Riserva 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Conti Costanti |
| 收获 | 九月最後一周。 |
| 酿酒工艺 | 與果皮接觸約兩週。 |
| 陈酿 | 在 3.50 Hl 至 6.0 Hl 的中度烘烤 Alllier 酒桶中陳放 18 個月，之後在 30.0 Hl 的斯拉沃尼亞橡木桶中陳放 18 個月。在瓶中熟成 24 個月。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 干提取物 | 31.8 gr/L |