Contadi Castaldi
Franciacorta Brut Saten 2021
| 品名 | DOCG Franciacorta Saten Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 7個月，部分在不鏽鋼桶中，部分在橡木桶中；30至36個月在酵母渣上熟成；除渣後再熟成3至4個月。 |
- 葡萄品種：100% 夏多內，經典法氣泡酒 Satèn 2021，Franciacorta DOCG
- 熟成：7 個月於橡木桶/不鏽鋼桶，酒泥上陳釀 30-36 個月，除渣後再靜置 3-4 個月
- 香氣：山楂花、青蘋果、麵包皮，帶有香脂及烘烤的細膩層次
- 口感：氣泡細緻持久，質地柔滑，清新與柔和完美平衡
- 數據與搭配：酒精濃度 12.5% vol；建議 6–8°C 搭配生食海鮮、甲殼類及壽司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Contadi Castaldi Franciacorta Brut Satèn 透過專用夏多內葡萄，展現布雷西亞地區的優雅。採用傳統瓶中二次發酵法釀製，擁有細緻且持久的氣泡，帶來絲滑柔順的口感。香氣層次分明，散發山楂花、青蘋果與麵包皮的氣息，並帶有淡淡的香草與烘烤風味。入口柔和，完美平衡清新與圓潤，礦物感收尾，非常適合搭配生食海鮮與甲殼類。
產地來源
葡萄來自阿德羅的葡萄園，忠實展現法蘭恰柯塔的豐富風土。混釀結合多個地塊的葡萄：Sottomonte山丘帶來清新，Erbusco坡地則增添優雅。石灰質山坡與東向梯田賦予結構感，並帶有香料與成熟水果的風味。在這片多元土壤的拼圖中，夏多內展現極致潛力，確保和諧個性與精準的感官表現。
釀造方式
釀造從輕柔壓榨與低溫靜置澄清開始。於不鏽鋼槽發酵，部分進行乳酸發酵，賦予酒體柔順，並於不鏽鋼槽與橡木桶中陳釀七個月。瓶中二次發酵，為傳統瓶中二次發酵法的典型工序，並於酒泥上熟成三十至三十六個月，這是Satèn類型絲滑口感的關鍵。除渣後，Brut劑量完善結構平衡，確保清新且持久的飲用體驗。
歷史與趣聞
由維托里奧·莫雷蒂於阿德羅創立，Contadi Castaldi以極具現代感的視覺語言展現自身的品牌特色。對於酒莊而言，創新是一種充滿活力與共享的理念，這一點在標誌性的黑色酒標與螢光字體上展現得淋漓盡致。在這款享有盛譽的Franciacorta Brut Satèn中，經典的橙色點綴轉化為精緻的金屬箔片：這一珍貴細節特別選用，以彰顯年份酒的價值，並見證酒莊與當地深厚的歷史連結。
獎項
-
2021
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1987
- 釀酒師: Gian Luca Uccelli
- 生產的瓶子: 1.600.000
- 公頃: 174
| 名称 | Contadi Castaldi Franciacorta Brut Saten 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Contadi Castaldi |
| 故事 | 歷史與趣聞由維托里奧·莫雷蒂於阿德羅創立，Contadi Castaldi以極具現代感的視覺語言展現自身的品牌特色。對於酒莊而言，創新是一種充滿活力與共享的理念，這一點在標誌性的黑色酒標與螢光字體上展現得淋漓盡致。在這款享有盛譽的Franciacorta Brut Satèn中，經典的橙色點綴轉化為精緻的金屬箔片：這一珍貴細節特別選用，以彰顯年份酒的價值，並見證酒莊與當地深厚的歷史連結。 |
| 产地 | 義大利，倫巴底，阿德羅（布雷西亞），弗朗恰科爾塔 |
| 土壤成分 | 石灰質山坡 |
| 栽培系统 | 居由式, 卡薩薩式, 短梢修剪高登式 |
| 每公顷产量 | 約100公擔/公頃 |
| 收获 | 八月底至九月初 |
| 发酵 | 20天 |
| 生产工艺 | 傳統法（傳統釀造法） |
| 酿酒工艺 | 柔和壓榨；低溫靜置沉澱；接種選用酵母；於不鏽鋼槽中發酵約20天；部分進行乳酸發酵；傳統法（經典法）於瓶中進行二次發酵（五月裝瓶）；熟成7個月（部分於不鏽鋼槽，部分於橡木桶），並於酵母上陳釀30至36個月，除渣後再靜置3至4個月。 |
| 陈酿 | 7個月，部分在不鏽鋼桶中，部分在橡木桶中；30至36個月在酵母渣上熟成；除渣後再熟成3至4個月。 |
| 残糖 | 6.0 gr/L |